卞氏菜根香的由来：
卞克先生熟读四书，善于经商，《菜根谭》一书是先生钟爱之一，从文章中悟商道，讲四川泡菜小题大做，化平凡为神奇，吃得菜根，百事可为，独具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”这是蓉城最早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。其独特的菜肴体系，装修风格吸引了众多食客，生意及其火爆。
或许正是由于卞先生的菜根香红红火火，使得一些仿冒者垂涎，在2000年里成都引发了以“菜根香”命名的众多的仿冒酒楼，作为菜根香品牌的缔造者……卞克先生，为了避免更多仿冒者鱼目混珠误导消费者，于2000年将“成都菜根香泡菜酒楼”更名为自己姓氏命名的“卞氏菜根香泡菜酒楼”，并在成都各大媒体予以澄清，大浪淘沙，许多仿冒者的投机劣行被消费者的火眼金睛识破难以立足，在市场中已不复存在。如今，“卞氏菜根香”这块金字招牌仍然是餐饮市场的引领者。
企业文化：吃得菜根，百事可为。
发展历程：公司创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名，四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。2002年，公司精心打造第二品牌——卞氏锦官驿酒楼，隆重推出新概念餐饮，受到消费者广泛的好评。2003年，公司还在位于成都市美领馆附近的锦绣路36号投资兴建了名噪一时的“锦官驿酒店公寓”。
公司宗旨：诚信为本，一流品质。公司坚持一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越的共享。目前，公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局，争做中国的百年老店，争办一流的连锁企业是公司的下一个长期目标。
经营特色：以民间泡菜及泡椒系列为主题。
加盟条件
一、加盟合作方应是中华人民共和国公民或是有实力的合法企业，其它国籍的公民和外资企业应有注册地的有效证件和良好的资信证明。
二、加盟合作方无论是个人还是企业，都必须具备相应的投资实力。
三、加盟合作方应了解并认可卞氏菜根香企业及企业的菜品特色、装修风格。遵守特许加盟连锁店的统一经营模式及管理模式。
四、加盟合作方选择的连锁店经营场所，应尽量在交通便利、商业人流旺盛的街道；应有充足的泊车位，经营面积1000㎡以上；有符合要求的其它相应经营条件,并须经特许方同意认可。
五、加盟合作方应在当地具备良好的社会关系，并具有丰富的管理经验。
加盟优势与特许服务
品牌优势：受许方可使用卞氏菜根香的店名、商标并共享卞氏菜根香品牌所获得的各种殊荣。
形象支持：提供店面设计方案、VI系统、广告用品并指导实施。
厨政支持：提供标准菜谱、厨政技术指导并组建厨政班子，共享卞氏菜根香体系的菜品创新成果。
开业辅导：由专业开业辅导班子对加盟店进行全面开业辅导支持。
培训支持：对加盟方的员工提供开业前全方位系统培训。
物料供应：统一集中提供核心原辅材料及经营所需特制用品，最大限度降低成本，确保利润最大化。
营销策化：提供营运过程中的营销指导并共享卞氏菜根香体系的各项企业成果。
营运督导：定期由专业人员在现场进行营运诊断及指导。
卞氏菜根香向投资人提供1种类型的加盟模式，即特许加盟。
加盟模式
卞氏菜根香收取加盟费和品牌维护费，派驻相应经营管理人员在一段时间内（一般为3-6月）负责酒楼的经营管理辅导与培训。辅导培训期满，酒楼能正常营运后，卞氏菜根香辅导培训班子离开特许店，投资方自行负责酒楼的后期经营，但卞氏菜根香不间断提供全方位帮助的义务。
