现如今人们对消费的品质逐渐要求增高,再不是首要的追求价廉了,而是把物美放在第一,对于品质的要求日益增加。从前我们喝到的啤酒还是麦芽酿造的,随着各种成本的增加,原材料价格的增加,导致瓶装啤酒从麦芽-大米-淀粉-啤酒糖浆(啤酒粉),一次降低使用原材料的品质,反而增加了很多的添加剂防腐剂在内,所以国内的好品质啤酒真的就是一瓶难求。为什么会有这么多人喝现在的啤酒觉得难以下咽,甚至痛风,拉肚子,头疼,这就是国内工业啤酒现在的困境,又要保证价格还在2-5元,又要降低材料品质,还要保证口感,真的是非常难破局的。这两年精酿啤酒从世界啤酒的份额占有率8%升至30%,还在增加的势头上突飞猛进,工业啤酒表示亚历山大,因为它无法做到保证啤酒新鲜的口感,无法降低物流的配送成本,还有代理商批发商零售商都要赚钱,出厂价不能有大波动。随着国外酿酒设备的成熟化与集成化,未来的啤酒行业就是手工啤酒的天下!
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