安徽太和牛肉板面顺心丁军板面馆邯郸市永年县政府街与新洺路交叉口东行200米路南。臊子（也就是汤料）的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、、食盐、红辣椒、羊油和等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，羊肉也占较大的比例。把上等精羊肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把羊肉烧得不老不嫩，恰到好处。臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
顺心丁军板面馆加盟费用，近年来，红遍了大半个中国，其好吃不贵，经济实惠的特点，受大众消费所青睐，由于投资小，操作简单，且占用人力较少，所以很适合初次想进入餐饮行业的创业者投资。细观小吃行业的状况，比如最近几年非常火的麻辣烫，黄焖鸡，还有些朋友可能也知道公婆饼，土掉渣饼等等，这些都像是一阵风一样，每到之处都是火及一时，只是短短的几个月，便风光不再现，而板面，不同于其他，每到之处以其独特的香辣浓郁的特色，让食客赞不绝口，又因为这种独特的口味建立在了传统的主食－面食之上，所以每到之处都是经久不衰，越做越火，大有一发不可收之势，就创业选择而言，板面比较稳，不容易淘汰，什么时候人都离不开主食，在面食里面，任何一个面食的口味能和板面所去媲美。
济宁市兖州区丁军板面馆，成立于2001年，目前营业面积将近两百平米，规模在全行业占领先地位，拥有员工人35人，因其口味独特和服务热情在济宁地区深受消费者喜爱，其卤料配方采用传统古老配方，选料考究，加工工艺细致精良，其口味在当地独树一帜。
谈到顺心丁军板面馆加盟，无论是在几十年前还是现在。板面产地的县城县城，每个街道角落都能见到羊肉板面馆字样的面馆，深深的融入寻常老百姓的一日三餐之中，实惠的价格，无语伦比的美味，让羊肉板面经久不衰。
随着时间的变迁，如今的板面遍布全国各地，，遍布全国各大城市的大大小小的板面，确确实实的让板面的名气名扬四海，众多的板面师傅都是功不可没！！！
板面以其用料精，制作细，食之味美，久吃不厌而深受人们的喜爱。使板面更成为能和烩面、拉面等具有代表地方特色面食的典范。顺心丁军板面馆是美味，那真的要详细介绍下了，每每途径板面馆的时候，板面馆里就会散发出十里飘香的味道，让您有种欲罢不能，不吃不成的感觉。
板面是美味，那面入口有嚼劲且不失面香，那面汤入口浓厚香辣，让人胃口大开，有种欲罢不能的感觉，毫不夸张的比喻下，到了（狗肉滚三滚，神仙都站不稳）的地步。
板面的精髓在于汤料制作。制作其关键大致是：将羊肉切成小肉丁，先用羊油将辣椒炸黑（注意不要炸的太老）捞出，将羊肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制，至肉烂油清时，再将食盐和加入。面出锅后，适度的添加汤料和羊肉，板面就此呈现出来了，青菜的清香，面条的嚼劲，卤子的香辣，满碗冒着令人欲罢不能的香味，真是人间美味。板面一是面好，二是汤料好。优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。 做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。 捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
