北京福蹄餐饮管理有限公司成立于2014年9月，小蹄大作的创始人，李功福，作为中国科学研究院的助理研究员。小人物真功夫，小蹄大作的秘制猪蹄，要经过7道严格工序调教，28种纯天然珍贵香料以及10余种酱料研制加持，听取了超过10000位朋友真实意见的反馈，经过1000多次的配方工艺改良，600000份猪蹄所沉淀的味道，创始人李功福，于2015年9月参加中央电视台《创业英雄汇》，获得天使投资1100万。天使投资对小蹄大作的口味以及市场的肯定，也增加了我们发展的信心。
公司目前已经形成了一阵套完整的体系，从单一化到多元化，从技术开发到品牌运作升级，形成了一个完善的品牌格局。成为现代餐饮品牌孵化的价值典范。
企业文化企业远景：小人物真功夫，领航猪蹄行业
企业使命：让顾客吃到难忘的好猪蹄！
企业精神：传承经典，勇于创新！
经营理念：品质、美味、健康、诚信
企业人才观：让想干事的人干好事！
合作态度：抱团打天下，携手赢未来。
加盟条件
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、要热爱经营小蹄大作品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。
3、理解认同小蹄大作品牌文化及经营管理模式，愿意接受公司的管理，参加公司统一培训，服从公司总部对业务和形象上的统一管理、指导和监督。
4、具有一定的文化基础，有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。
5、跟得上时代的进步，与时俱进的创业态度。
6、有必备的资金及良好的商业信誉。
7、店面按照总部提供的装修方案进行店内外装修，安排室内外广告海报灯箱制作。（合作后应提供店面的具体地址、联系电话、经营状况，接受总部的督导 ）。
单店合作
小蹄大作 旗舰店
投资额 39800元 管理费8000元/年 面积15㎡左右
专用设备：专利电烤机一台
尖底袋4000个、 方底袋4000个、 塑料打包袋5000、 饮料杯4000个、 饮料单杯套4000个、 一次性手套3200个、 湿巾4000个、 纸巾5000个、 员工工服4套、 员工工牌4个、 店面装修模板1套、 灯箱片设计模板5个、管理手册一本、技术手册一本、技术光盘一张、终身免费培训
小蹄大作培训内容
特色烤猪蹄系列:特色秘制香辣猪蹄、黑胡椒猪蹄、蜜汁猪蹄、鲜椒猪蹄
熏酱系列：酱猪蹄、酱猪耳朵、酱肘子
卷饼：酱肘子卷饼
油炸：功夫小排。
小蹄大作金质服务
1、考察现场：亲临直营店，品尝小蹄大作美食
2、确定商圈：专人协助选址及商圈评估
3、竞品分析：分析区域竞品信息，确定适合的主推产品。
4、实习机会：总部提供产品研制实习，从前台到后台的亲身历练。
5、装修设计：根据总部提供的装修模板进行施工装修。
6、物料设计：墙面形象画，菜单灯箱片，形象窗贴，海报，DM单等终端宣传资料。
7、标准配送：提供小蹄大作独家秘方、设备、产品式样、服装、产品包装、宣传物料等供应，规范店内的
进、销、存流程。
8、新品支持：新品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。
9、提供完善的品质监系统，确保产品竞争力。
