重庆鲜全餐饮管理有限公司成立于2005年。经过十年时间，公司不断的壮大发展，品牌也不断升级，这不但助推了鱼肴事业的发展，更直接带动数十万人投身鱼肴行业。
创始人从一名重庆垫江的农民，坚持二十年专做鱼调料，成功打造重庆鱼火锅的NO.1，成为重庆美食的名片，更为广大创业投资者作出先锋表率，先后6次被载入中国百名优秀企业家奋斗史和中国优秀企业家年鉴，同时还被各大网络主流媒体、杂志报社上百次的采访，成为重庆餐饮界的明星，更被评为重庆火锅鱼肴系列第一人，从而打造全国知名的餐饮连锁品牌。
为进一步实现公司品牌扩张战略， 2006年公司率先导入CIS系统，并建立独立完整的连锁经营体系，以科学规范的管理搭建起商业直销连锁体系和一体化的营销网络体系。目前公司正以培育农业化原料生产基地，培植现代农业产业，经营开发生态农业，休闲观光农业产业等多种经营带动企业多元化发展。
公司现有一个大型现代化物流中心和一个底料生产基地。大型物流配送中心设立在重庆菜园坝物流新区，以"采购规模化、生产机械化、仓储标准化、 配送现代化〃为宗旨，形成了集采购、 加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于重庆垫江的底料生产基地，拥有种植基地4000余亩，现代化标准厂房5000多平米，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证，并获得重庆市农业龙头化企业。绿色食品、安全放心，实现了从田园到餐桌的理念。
2014年，公司第二大品牌寻鱼私烤正式亮相，"UFO"强势"袭击〃山城……
寻鱼私烤加盟合作条件
1.热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，用心做事的精神
2.认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念
3.有足够的资金
4.店铺达到总部要求（营业面积不得低于200平方）
5.为人诚实和具有维护良好人际关系的能力
6.具有脚踏实地、步步为营的素质
7.具有强烈的团队意识
8.愿意将自己的精力、时间投入到该项目中 。
加盟优势
1、公司提供毫无保留的技术培训，以保证所有合作店的技术水准，统一店面设计、 产品项目，共同打造"寻鱼私烤"品牌，有公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位合作伙伴节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润最大化。
2、公司实行区域保护政策，根据各城市具体状况，省会城市、直辖市的合作店方圆1500m以内不得开设第二家店，县级市仅设立一家，以保障合作伙伴的发展空间。
3、为提高各地合作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布最新、最全面的营销方案，在第一时间内免费送交给各合作连锁店，帮助合作店和合作商广聚人气，扩大销售额。
4、完善的售后服务，公司会不定期到各合作店考察，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。
5、重庆知名烤鱼一寻鱼私烤的优势：
☆ 配方绝：营养时尚特色化 ☆料统一：鲜香美味稳定化
☆ 成本低：营业利润最大化 ☆ 厨房小：营业面积最大化
☆ 管理标准化、流程化、制度化 ☆ 无季节局限：春夏秋冬皆宜
☆ 无地域局限：东西南北皆宜 ☆ 无人群局限：男女老幼皆宜。
