程鼎记牛肉汤加盟

    程鼎记牛肉汤-淮南最神秘最让人怀念的“程家牛肉汤”，曾经在田区风靡多年，独特的风味被众多牛肉汤商家所模仿，但从未被

超越，当时被同行尊称为“牛肉汤大师”，距今已有近六十年的经营历史了。
    据介绍，1954年江淮流域发生数十年一遇的大洪水，淮河以北大部分地方都被淹没，当地百姓被迫纷纷南下讨生活，一户程姓人

家（程家牛肉汤创始人-程学兴先生）亦在其中。在一次偶然的机缘巧合下，程学兴被一位隐居在淮南民间的宫廷老御厨收为义子，并

跟随其学习中草药的配制和药膳熬制工艺，其中以牛肉汤的制作最被老御厨津津乐道，据说这是他潜心研究了二十余载才得出的技术

工艺和配方，也是当年皇帝最爱喝的药膳汤品之一。老御厨在临终前将牛肉汤的中草药配方交传程学兴并嘱咐：有此牛肉汤技术，加

上勤奋，可保你一生衣食无忧，望好好世代相传下去，亦无需将我的名字告知后人、、、程学兴则含泪相应。
    有一天，程学兴由于生活所迫，便私下偷偷从乡下小贩手中买来黄牛肉及其骨头，按照老御厨传授的方法，做出牛肉汤沿街叫卖

，果不其然，阵阵飘出的独特牛肉汤香味很快便引来了路人的抢食，吃过的人无不一一称奇，想不到普通的牛肉汤竟能做出这般好喝

、、、到了70年代，由于常年沿街辛苦的贩卖，程学兴日感身体不消，便将牛肉汤技术和配方传给了其子程晋东先生（程家牛肉汤-第

二代传承人）。程晋东贩卖牛肉汤的方式和父亲有所不同，他专门到淮河路和北菜市等人多繁华的地方叫卖，这样不但可以节省体力

，而且还可以多卖一些。当时淮南兴起了电影院，程晋东便经常在最早的田区北菜市“红枫电影院”附近叫卖，卖的长了便在电影院

旁某得了一个地方，并搭起了帐篷摆了几个方桌。自此，程家终于有了固定的经营牛肉汤的场所，名气也慢慢的越来越大，田区很多

人也慕名而来，常常将摊位围的水泄不通，其也被广大的顾客亲切的称为“程家牛肉汤”。
   后来到了90年代，由于电影院的逐渐没落和拆迁，程家的牛肉汤也搬回了家乡潘集。因淮河的阻隔，加上潘集又相距田区数十里地

，这给想喝程家牛肉汤的众多食客造成了极大的不便。慢慢的，“程家牛肉汤”也随着老电影院的拆迁，成为了老田区人心中的一个

美好回忆，只有那些对程家念念不忘的老顾客，在闲暇或者到潘集走亲访友之时，才会特意到程家喝上两碗牛肉汤解解馋、、、
   2005年，第三代传承人程龙山先生接手了程家牛肉汤，为了更好的发展，于2008年更名为“程鼎记牛肉汤”，并于2012年成功注册

了《程鼎记》国家商标（商标注册号：10993447），同年正式开启了品牌连锁经营模式，现已在全国发展了五十多家品牌连锁加盟店

，随着程鼎记品牌的不断发展，也让全国更多的人了解认识了正宗地道的老淮南牛肉汤，为发扬中华传统美食文化做出了应有的贡献

！
加盟条件
1、标准店加盟：
　　店面面积50平米以上（如果面积不够，位置比较优越的可以适当放宽要求，但不能低于40平米）。标准店加盟3万元，包括：注册

品牌特许授权、配套技术培训费用、独家秘制料包使用权、经营指导、锅炉烤箱设备、后期的技术服务等。
　　来人可到公司培训处进行技术培训，现场操作，由专业的师傅一对一的进行技术教学。培训学习4-10天，学员需完全掌握所选项

目制作要领，单独做出一锅达到标准的牛肉汤方可出师。
【注】：投资开店，选择大于努力。餐饮创业，口味质量及后期服务很重要，请广大创业者多做考察后再做选择。
2、区域旗舰店加盟：
　　区域旗舰店营业面积（市级）需大于100平方米，有一定的市场拓展及管理能力，即可申请区域旗舰代理，由公司审核后即拥有该

区域代理权，市级旗舰店8万元。旗舰店可以在自己的经营区域内，合理开设自己的直营分店（或发展加盟分店），由区域代理商统一

管理经营，公司只保留品牌管理及市场监督权。
【注】：旗舰店同时拥有该区域独家经营权及发展直营分店、加盟分店权，公司将不在该区域发展加盟门店。
加盟支持
　免费提供店面选址、经营策划指导，开业免费赠送精美宣传单、店内展牌、工作服等，加盟商可免费享有公司后期的新技术新菜品

的研发支持，长期进行全国范围的品牌互联网宣传与推广。
加盟商可根据自身开店的实际需求，量身选择需要学习的项目，不选择的项目其费用可不用计算，以帮助加盟商选择一个最合理的科

学投资开店方案，节省不必要的支出。
（注）：选择单学习牛肉汤项目的学员，可免费学习油酥烧饼和牛肉面的制作。后期学员开店赚到资金了，如需申请成为程鼎记品牌

加盟商，只需补交品牌经营授权的费用即可。
   为了保证口味质量及程鼎记技术声誉，加盟商和培训商两者在学习培训与技术支持方面，将完全享有同等待遇，所使用的中草药料

包由公司（综合成本价）统一配送程鼎记祖传的秘制配方，保质保量、及时无误的配送，以保证合作商家开店期间稳定的经营活动，

共同将市场做大做强。
《程鼎记加盟宗旨》：真诚携手每一位加盟合作商，共同将市场做大做强！
《程鼎记经营理念》：打造全国一线牛肉汤连锁品牌，发扬中华传统美食文化！
《程鼎记加盟培训项目》：
（1）：“牛肉（牛杂）骨汤火锅”制作技术2千元。
（2）：“风味凉菜”制作+料油配方2千元。
（3）：《程鼎记》国家注册品牌特许经营权1万元。
（4）：“油酥烧饼”制作+饼馅配方2千元。
（5）：“程家牛肉汤”祖传工艺1万元（熬汤制汤技术、牛肉制作、牛辣油及红辣油制作）。
（6）：不锈钢锅炉设备和烤箱设备（各一套）5千元。
（7）：专业师傅上门指导开业费用2千元（安徽省及周边省区域的标准加盟商可免费指导开业）。
    加盟商需具有一定的品牌经营与餐饮连锁意识，有着长远的市场发展思想。认可公司的经营理念、遵守相关的市场拓展规划，能主动维护品牌的声誉。遵纪守法、讲究商业道德，不得私自添加任何《国家食品安全法》禁止的、有害人体健康的“添加剂”。