北京鼎鼎香餐饮有限公司成立于1998年，以经营鼎鼎香“精品火锅料理”连锁为主业，十年时间已经成长为餐饮业界的成功典范品牌。鼎鼎香虽然经营北京风味火锅，但我们源于传统京味；崇尚博采众长；注重推陈出新传统中的精华我们吸收，时尚中的经典我们运用，形成了风味是传统的、制作工艺是中西融合的、环境是时尚的、菜品是艺术的、器皿是经典的、服务是标准的、管理是规范的。几年来始终如一的“火锅精品化、营养均衡化、造型艺术化、品位时尚化”正是我们脱颖而出，并在业内确立了应有的品牌形象和地位的根本，也是我们令那些“恶意模仿秀”们大呼疲惫的根源。
历经十二年的市场磨砺和角逐，鼎鼎香员工秉承“诚信、谦和、标准、永续”的经营理念，迈进了全国火锅精品之列，已经发展成为中国餐饮业一个极具影响力的品牌。公司发展至今，已在北京拥有六家自营店、三家外省特许加盟店，且逐步形成了特许加盟、食品卫生安全、采配生产、技术研发、人力资源等企业经营战略格局，并在不断地建设专业化、规模化、标准化的全新管理体系，相信在不远的将来公司必将进军国际化市场，以满足全球诸多热衷精品火锅的消费者及加盟者的强烈愿望。
鼎鼎香不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，同时创造出了相当可观的社会效益。社会各界给予了鼎鼎香很多的关注和支持，企业陆续获得了“中华名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名点”金牌、“北京十佳名火锅”以及“企业管理成就奖”等多项荣誉。
展望未来鼎鼎香力求向国际水准靠拢，并希望在通过推动中国餐饮行业的发展过程中得到成长提高，进而成为与国际著名餐饮品牌相抗衡的中国民族餐饮品牌，并成为中国大陆餐饮市场的标准制定者。在流光溢彩中，鼎鼎香将中西方设计、经营、文化、饮食理念融为一体，突破传统，表现自我、追求完美极致；在激烈竞争中，鼎鼎香愿以成功的经营理念和经营模式同广大加盟商分享并合作，共同打造鼎鼎香辉煌灿烂的明天。
加盟条件
（1）认同“鼎鼎香”的企业文化和经营理念。
（2）诚实守信，没有犯罪及信用不良的记录。
（3）与“鼎鼎香”所有品牌没有利益冲突。
（4）具备法人资格，信誉良好，资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。
（5）具有一定经济实力，拥有足以投资此项事业的资本。
鼎鼎香加盟费用：
加盟金=100万
保证金=20万（合同期满，无息返还。）
权益金=月销售额*3%（开业后，按月缴纳。）
前期投资预算：
装修指导价=2000元/平方米
1000平方米店面前期投资预算总额，大约500万元。
2000平方米店面前期投资预算总额，大约800万元。
3000平方米店面前期投资预算总额，大约1000万元。
（以上投资额度以北京各店为标准测定，均包含加盟金、保证金等固定费用。
具体额度，依据当地情况测定。）
加盟支持
（1）选址评估：协助加盟者对寻店址进行实地考察。对商圈和店址进行调查，评估其开店的可能性，包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，提供选址参考。
（2）设计装修与设备采购：为确保“鼎鼎香”的统一形象，餐厅的设计由总部指定的设计师设计，然后由总部审核合格的工程队投标施工；为确保产品的质量，餐厅的设备也由总部协助采购。
（3）持续的培训：开业前，总部为加盟商的管理团队和员工团队提供相应的培训。开店后，对加盟商提供持续不断的再培训课程，不定期举行共识会，加强与加盟商的沟通。
（4）人力资源支持：开业前，总部将协助加盟商进行招募和面试。开店后，加盟商若有额外的人力需求，经与总部协商，总部将提供有偿支持。
（5）营销支援及策划：除了全国性的营销活动及广告之外，针对各地区的不同，总部专业的营销团队将对加盟商给予额外的协助及指导，用以提升单店的营业额。
（6）营运督导及协助：开业前，总部将协助加盟商制定相关的开业计划和开业营运安排。开业后，总部还将通过对加盟店进行适时地检查和追踪、制定计划改进餐厅的营运绩效、不定期的组织召开研讨会等持续对加盟商提供服务和指导，帮助加盟商达成营运目标。
（7）菜品指导：为了保证“鼎鼎香”所有餐厅菜品的标准化和一致性，“鼎鼎香”将提供菜品制作的程序和标准配料。
（8）原材料采购与配送：“鼎鼎香”将为加盟餐厅提供统一的调料供应。对于一些生鲜物料，由总部品质保证部门检验合格后，加盟商在当地自行采购。调料的配送依加盟餐厅距总部的距离与库存需求，定期订货，相关的物流管理和运输费用由加盟商计入营业成本。
（9）商品企划与研发：总部行销及研发部门配合市场需求，对菜品及酒水的组合进行规划，指定相应的商品价格；根据市场变化，确定商品淘汰与引进，不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。
