上德若谷
餐饮管理（北京）有限公司总部位于北京丰台总部基地，在上海、成都设有分公司，集饮食营养学研究、餐饮人才培训、
快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体，立足中华美食浑然天成的优势与资源融入快餐领域，将传承和发扬中华传统美味为己任，凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。
2011年，上德若谷携手大味坊第十七代传人——冯进平，全新推出大味坊美食档口，传承大味坊400年品味，以大味坊独家工艺及秘制配方为依托，将独具风味的摇滚烤鸡、竹编鸡、竹编鸭等系列美味重新发扬光大！再次出发的大味坊，深度迎合市场需求，贴合现代人饮食需求，改进制作工艺的同时保留原始风味，把昔日贡品分享给千家万户，受到众多食客的追捧，在竞争激烈的餐饮市场树立自己的成功之路！上德若谷愿与更多投资者分享成功的快乐，开启自己的财富之门！
大味坊企业理念：责任为先，品质为根，机制为魂
大味坊品牌精神：传承民间美味 分享成功之道
大味坊企业使命：传承发扬中华美食文化，以优秀的管理和经营模式树立中国 第一
餐饮品牌
大味坊经营理念：以专注美食服务大众 以经营运作成就事业 以持续发展打造 品牌价值
大味坊合作理念：先人后企 共赢多赢。
加盟优势
市场定位：快食是主流
生活和工作节奏加快，本地家庭，外来工，工厂集体食堂等消费单位大量存在，他们对已制作好口味独特的
熟食食品有较大消费需求，使熟食卤制品日益成为大众消费的主流。
产品定位：特色是关键
传承400年祖传工艺和秘制配方，原汁原味的保留了明代贡品品质和口味，市场独一份！
经营模式定位：档口好赚钱
档口投资少、利润大，只需3—5㎡，2—3人就能体面的开张营业，成本小很多，经营效果却比普通店面还要惊人，同处繁华地段的档口店要比普通店面高40％的利润！
