碳
烤鱼，顾名思义，将鱼烤制出来，再将炭铺置锅底进行烹制。蜀道碳烤鱼为现杀活鱼，特殊调料腌制后，经过环保木炭烤制，最后浇上独家秘制的汤汁，依照您喜好的口味自由配菜。它充分融汇于川菜和
火锅的特点，无论腌料还是汤料，都经过精心研制浓缩而成，烤出来的鱼肉鲜嫩，散发出独特的焦香味和浓郁的料香味，回味悠长，百吃不厌。
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餐饮品牌更是获得“中华名吃”、“安徽名吃”、“中国饮食行业协会团体会员”、“中华特色名卤”等荣誉称号。2013年，香港著名影星吴孟达欣然签约，为梦成倾情代言。
