日本珍珍珍
拉面创办人古山邦男社长于1976年在日本经营料理店同时，为寻访各地美味拉面而周游日本全国，北至北海道,南抵九州岛冲绳，在两年多的寻访美味拉面中发现，以北海道味增拉面，东京酱油拉面，九州岛豚骨拉面最具代表性。古山邦男社长便特选这三大风味拉面为珍珍珍拉面连锁店的主力产品并将这三大珍味拉面发挥到极致，并将公司命为珍珍珍拉面。自此后二十余年来在日本发展出两百多家连锁店。 台湾兴鹤有限公司负责人吴铭赐于1999年远渡日本，获古山社长亲授传艺，同年底珍珍珍拉面在高雄市前金区大同二路2号正式登陆台湾。
总店珍珍珍拉面即将迈入第九个年头是国内本土拉面连锁加盟
餐饮业中少数开了12年还在赚钱的店。
引以为傲的是我们的经营团队 秉持着日本人做事的精神态度、坚持信念 : 只要让顾客满意，吃了还想再吃、不会因为通膨严重就随意偷工减料、随意涨价 提供一个顾客跟员工喜欢畅谈真滋味的平台。
由于珍珍珍在经营拉面连锁体系之初衷，就是要让庞大的外食人口可享受既方便又迅速的美味拉面餐，所以不断的研发多样化口味餐点，而有别于一般传统式面食，而是中西式独特兼具的「三珍风味」，让消费者吃得放心，加盟者赚得安心 。在贯彻透明化的营销策略下，加盟主不需要投注庞大的人力及耗费精神处理开店的复杂程序，一切由总部统一规划，具有全方位营销与形象效果的鲜明品牌识别与统一的店面装潢设计，让加盟主轻松的踏出创业的第一步。
