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乐山跷脚牛肉加盟

  • 投资金额

    3-5 万

  • 成立时间

  • 品牌发源地

所属行业：餐饮美食>中式快餐

发展模式：经销、自由代理、单店特许

主营产品：乐山跷脚牛肉

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乐山跷脚牛肉项目介绍
  • 品牌名称乐山跷脚牛肉
  • 投资金额3-5万
  • 成立日期
  • 主营产品乐山跷脚牛肉
  • 经营范围经销、自由代理、单店特许
  • 适合人群自由创业、大学生创业
  • 加盟区域全国
  • 是否有区域授权是
  • 品牌发源地
  • 合同期限1年
  • 培训期限7天
  • 加盟费

乐山跷脚牛肉品牌介绍


乐山跷脚牛肉加盟_公司简介
    到峨眉山旅游的人，都会一品跷脚牛肉、峨眉山高山牛全牛席火锅，自然会到峨眉山市东新路66号的尽膳口福店，一品跷脚牛肉、全牛席火锅的真正韵味。尽膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛，是峨眉山市传统地方特色名食， 尽膳口福牛肉这种烹饪技艺可追溯到清光年间，2008年入选乐山非物质文化遗产。该食材全部产自峨眉山高山放养牛，根据24节气的不同精选近60味名贵药材精心煲制，体现了中医防病治病以脏补脏的基本原理。具有牛肉与药膳特有的浓香。 啜一口开怀的浓汤，满口生津，品一道心仪的菜肴，唇齿留香，尽膳口福，尽善尽美。
    相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。
    跷脚牛肉加盟汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品位和档次。跷脚牛肉加盟汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒，味精，芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的精汤，更趋科学营养。已形成汤色碧青，香味绵长，牛杂脆嫩，吃法多样和美容美颜的五大特色 。

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