The Blue bottle蓝樽,即“蓝瓶子”的意思。相传17世纪的欧洲,当时人们不知咖啡为何物,饮用咖啡的习惯仅在部分伊斯兰国家的贵族间流行。1683年,一名叫哥辛斯基(Kolschitzky)的波兰商人,在鄂图曼土耳其大军第二次围攻维也纳城时,帮助维也纳击退了奥斯曼帝国军队。作为奖赏,哥辛斯基获得了土耳其军队留下的500袋咖啡豆,但当时的维也纳人不知道这是什么东西,只有哥辛斯基知道这是一种神奇的饮料。他利用这些战利品开设了维也纳首家咖啡馆——Hof zur Blauen Flasche(英文译作:House Under the Blue Bottle,中文译作:蓝樽咖啡),座落于今日维也纳的辛格街(Singerstrasse),这就是The Blue Bottle 蓝樽咖啡的起源。
在刚开始的时候咖啡馆生意并不好,维也纳人喝不惯又稠又焦的土耳其式咖啡,还是更喜欢传统的茶饮品。后来哥辛斯基改变了配方,在咖啡里加入牛奶,结果效果出奇地好,这是历史上咖啡与牛奶的首次结合,也是现代“拿铁咖啡”的雏形。哥辛斯基在咖啡中加入牛奶的创意,使咖啡有了更多元化的喝法,咖啡饮品开始风行维也纳,并最终发展成欧洲历史上独具一格的维也纳咖啡文化。
18世纪末随后的几个世纪,一家家咖啡馆在维也纳开张,一时间蔚为风潮。尤其在19世纪末到20世纪初,维也纳咖啡馆更是艺术家、思想家与知识份子的聚集地。他们在气氛优雅温暖且充满人文气息的咖啡馆里,寻求灵感,激荡思想,针砭时弊,甚至计划革命,形成了相望于巴黎左岸咖啡馆的中欧维也纳咖啡馆文化。时至今日,咖啡和咖啡馆仍是维也纳人日常生活不可或缺的重要环节及精神抚慰,几乎没有一个维也纳人离得开咖啡和咖啡馆。维也纳人甚至把咖啡和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人对咖啡的情愫。
现代欧洲人一致认为,是土耳其人让咖啡流入欧洲,但却是维也纳人让品尝咖啡变成了一种文化、一种艺术,而哥辛斯基则是成就了维也纳咖啡文化的咖啡之父,因此“Hof zur Blauen Flasche”(蓝樽咖啡)也成为了欧洲最经典的咖啡屋代表之一。
加盟优势
中国蓝樽咖啡是在汲取欧美咖啡文化精髓的基础上,根据国人咖啡消费的特点而开发的咖啡连锁店项目,目的就是让想开咖啡店的投资者、创业者的整个开店之路轻松起来,开店风险降低下来。同时,给顾客提供专业品质的咖啡,让不懂咖啡的人懂得品尝真正的咖啡。
★ 服务宗旨 ★
蓝樽咖啡为投资者提供的全程跟踪式服务,从投资评估、选址装修、人员培训、技术支持、配货服务、开业策划、经营督导等提供周到的服务和支持。蓝樽咖啡积极与主流媒体合作,不断扩大品牌的知名度,为合作伙伴带来足够的客流。不断的推陈出新,满足消费者对产品的需要,帮助合作伙伴增强产品的新鲜感和竞争力,解决产品老化带来顾客流失的后顾之忧,让合作伙伴获取最大的效益,实现与合作伙伴的最终共赢。
★ 服务内容 ★
蓝樽咖啡以营造温馨、舒适、自然、专业、充满幸福感的生活空间为设计主题,以提供专业的咖啡出品为经营理念。蓝樽咖啡店铺室内面积定位于50平方-350平方之间,针对消费人群为:18岁-40岁之间的时尚人士、城市白领、小资、咖啡爱好者、以及休闲商务人士等。
出品主要为精品咖啡、鲜榨果汁、经典花茶、甜点、西点、鸡尾酒等,部分大面积门店提供经典牛扒、披萨等简餐。
蓝樽咖啡门店风格以现代风格为主设计,同时赋予自然的元素,使蓝樽咖啡店成为一种时尚的象征,同时带给消费者舒适的感受,并领略蓝樽咖啡深厚的咖啡文化底蕴
蓝樽咖啡所有的咖啡师均毕业于国内知名咖啡师培训学校,咖啡师具有丰富的门店实际操作经验,参加过国内各种咖啡师技艺比赛。蓝樽咖啡培训以现场培训为主,咖啡导师莅临门店现场培训门店人员制作各种咖啡饮品和其它饮料,以及各种经典小吃,指导门店运营,保证门店的顺利运营。
会员日活动,咖啡知识沙龙、咖啡主题活动(摄影、书画、影视怀旧、户外拓展等)等和节假日促销,可由门店自行安排组织,总部可以配合宣传及活动策划等;
★ 服务优势
咖啡正日益受到国人的青睐,国人对咖啡的认识和消费日益成熟,对咖啡的品质要求越来越高。但目前市面上各式各样的咖啡店除了几个外国强势品牌外,许多咖啡店出品的咖啡良莠不齐,甚至品质低下,不能满足消费者对咖啡品质的要求。蓝樽咖啡按照专业的咖啡品质标准,以出品优质咖啡为宗旨,从对咖啡豆的选配,设备的定型,咖啡师的培养,对加盟商的培训,咖啡制作的标准化管理等环节的严格要求确保蓝樽咖啡的优良品质,满足咖啡爱好者对咖啡品质的追求。
蓝樽咖啡独创的咖啡创业服务+咖啡培训+品牌加盟+办公咖啡服务为一体的咖啡开店服务模式,既满足了品牌推广的需要,又满足了不同投资者的需要。每一种服务类型针对不同的场地和投资者,配备了不同的专业设备,既确保蓝樽咖啡的优良品质,又保证了投资者的投资效率。蓝樽咖啡将不断的整合上游、下游资源,充分实现连锁经营的规模效益,确保投资者获得足够的盈利空间。精心策划,精挑设备,精确选址,精选产品,精准营销,精益求精,是蓝樽咖啡服务优势,也是您投资咖啡店盈利的保证。
加盟条件
蓝樽咖啡将按既定的标准规划每个地区的蓝樽咖啡门店布局,对每位提出申请的加盟对象认真甄选,为每个蓝樽咖啡店顺利营运的打下牢固的基础。每位蓝樽咖啡加盟商必须具备以下加盟条件:
A) 热爱咖啡休闲文化事业,热衷咖啡文化传播;
B) 了解并认同蓝樽咖啡品牌加盟模式理念;
C) 具有良好的投资心态,诚信守法,合法经营;
D) 能够满足品牌店运营的经济实力;
E) 服从蓝樽咖啡总部的统一品牌管理维护;
F) 立志与蓝樽咖啡品牌共同发展、壮大并保持品牌的持续经营。
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