铁板烧,又称“席前料理”,厨师与客人面对面,技艺高超的厨师现 场表演,客人像看魔术一样,看着厨师们将食材变成菜肴。相传是西班牙 人发明的。在十五、六世纪,西班牙的航运发达,经常扬帆遨游于世界各地,由于海上生活枯燥乏味,船员只好终日以钓鱼取乐,钓到鱼之后再将 鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到 美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初传入日本,经禾道轩创始人改良 而成为名噪一时的日式铁板烧。可根据铁板烧的特色烧制日式铁板烧、法式铁 板烧、韩式铁板料理、西式铁板烧、花式铁板烧等。
铁板烧设备是用于加工铁板烧美食的专用设备机械,通过燃气或电加热 铁板到工作温度。禾道轩日式铁板烧的设备分为:大型铁板烧设备和小吃铁板烧设备。其中大 型铁板烧设备可根据特色定制专用铁板台,如:日式铁板烧、法式铁板烧 、西式铁板烧、花式铁板烧。也可购买小型铁板烧,满足一般客户需求。禾道轩设备工厂专业从事研发,设计制造各式铁板烧设备,现拥有一支具 有一流的铁板烧的专职研发,设计,制造团队,具有十数年的专业设计生 产铁板烧经验。秉承科技创新和安全环保的理念不断完善产品,我们有经 验丰富的工程师和设计师们不断的研发新产品,设计出集人性化和时尚化为 一体的铁板设备,以满足不同的客户,及不断变化的市场需求。我们对原材 料的选择和使用上相当谨慎,严格把控每一道质量关,禾道轩铁板由合金钢 制造,铁板经过平面磨床研磨处理,厚度为20mm,材质不变形,不变色。 设备台面和台面装饰根据本店的装修格调、档次来装饰,装饰台面采用进 口合金砂大理石或钢化玻璃(反面喷金砂),黑檀木或黑胡桃等木饰外围 。由于禾道轩设备工厂技术人员的匠心设计,精心制作,反复改良,制作 出能适合国内外铁板餐饮的新型设备,产品具有耗能低、噪音小、易操作 、性能优良、价格合理等优点,各项技术指标均达到国际行业标准。产品 在供应国内市场的同时,远销到欧美及东南亚,日本等市场。为客户解决厨 师缺乏与技术问题,提供厨师外派服务,为客户解决后顾之忧,我们一直坚持 着用最专业的产品。本着服务用心,品质至上的理念。热诚欢迎各界有志 之士致电和实地洽谈。
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