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餐饮管理有限公司是合肥的一家餐饮公司，现拥有心殇冒菜品牌，冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的
小吃“冒菜”。简单点说“ 冒菜就是一个人的
火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
心殇冒菜源自四川成都，结合川菜各家之长及冒菜之间各自的特色，创立了口味独特的“心殇”牌火锅冒菜，其气浓厚、其色红亮、其味香辣，清爽不油腻。在快节奏的今天，心殇冒菜系列风味小吃一并消除了商务人士、逛街人士吃饭耗时长、价格高的难题，成为时下最便捷且新潮的
快餐模式。
“绿色、健康、新鲜、美味”是心殇餐饮一贯坚持的经营理念，公司历经数年发展，品牌得到新老朋友的不断认可，在民间餐饮里脱颖而出。公司致力于打造具有地方特色风味小吃，发扬川味民间美食。“心殇冒菜”的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物绿色
调味品，绝无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为冒菜最为正宗的一脉。
凉粉篇
心殇凉粉主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。其所以被称为“心殇凉粉”，原因有：一是做工精细，可谓备尝艰辛；二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来购买者，往往空手而归，未免伤感不已。令“心殇凉粉”更加名符其实。
百年以来，“心殇凉粉”以其独特的风味，成为了人们所喜爱的席上佳肴。现隆重进驻合肥，不但保证了菜品的地道和美味，而且让你在优雅的环境中能够品尝到色香味俱全的地道四川美食。
加盟优势
南北荟萃 绿色健康
针对传统冒菜存在的局限和不足，我们在冒菜口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升，使得“心殇”冒菜加盟具有传统冒菜无法比拟的经营优越性：
口味丰富、品种多样
蔬菜、豆制品、海带、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅冒制。根据所冒制的食品特性选择底汤，冒制好的食品更美味。同时，除了冒菜，还有重庆毛血旺、
酸辣粉、时尚
奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆经典小吃，组合经营，品种多样，适应更多顾客需要。
汤鲜味美、营养健康
绿叶蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、禽肉等，食物多样化、营养更健全。现吃现冒，保留食品营养成分不流失，口感更清新，营养更丰富。“心殇”冒菜在客人吃完烫菜后，还可喝汤，底汤香味醇厚、回味绵长，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、
美容益寿的保健功效。
快捷卫生、自助消费
所有原料经过充分清洗，高温冒制可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生！2分钟就可装碗，一套灶具可同时服务8-10位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜5种消费方式，顾客各随所愿，可基本实现自助服务，前台点餐买号，指定厨窗叫号取菜，就算生意再火，也不需聘请过多服务员。
经营灵活、开店方便
“心殇”冒菜，可店面经营、柜台（排挡）经营、送餐经营，对没有合适店面或资金紧张的创业者还可选择流动经营（小推车），经营无局限。所用设备无油烟、无污染、选择店面空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、
超市、旅游景点等，只要有人流的地方都可开店。
标准技术、简单易学
所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
利润巨大、群体广泛
通过对传统冒菜的改良和提升，最大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、学生、白领吃冒菜，香辣过瘾，喝口汤，强身健体、美容养颜，小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从4元到12元不等，可由顾客自选也可商家配好。任何一种菜品，不管怎么卖，它的利润都在2倍以上。
加盟流程
咨询签约
1.通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询心殇冒菜加盟项目的情况。
2.到总部实地考察，了解连锁餐厅的经营状况，免费品尝菜品，确定加盟意向。
3.正式签约。
专业培训
1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估；
2.对加盟商的核心岗位成员进行专业技术方面培训。运营方面，掌握新餐厅筹备、餐厅管理。
营运支持
1.专业选址评估，餐厅
装修设计并实施。
2.市场调研，定制开业经营方案。
3.装修验收，开业筹备，物资设备配送订购，餐厅员工再次培训。
4.试营业。
5.正式开业。
6.后续营运支持。
加盟条件
心殇冒菜加盟为三类人群量身定做：
1类：为那些正在打工，资金不多，无技术特长而又苦寻致富路的创业者提供平台
2类：为那些目前经营陷入困境急于想改行的老板们提供新的机会
3类：为那些手头有点余钱却苦于找不到好项目的投资者提供好的模式
基本要求：
1.具有合法资格的法人或自然人
2.拥有投资特许经营连锁店必需的资金，合理、优越的店面。
3.具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉
4.有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
经营共识：
1.热爱餐饮行业
2.对“心殇冒菜”所展示的企业文化、经营理念、管理模式、所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识
3.乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见
4.对特许经营规章条例予以认同
5.为保证“心殇冒菜”所以店的味道统一，接受特色底料由总部统一配送
6.加盟商同意按照公司要求在装修风格、员工服、餐用具等方面达到统一和规范化
加盟支持
无可比拟的专业服务
“心殇”冒菜加盟连锁经营总部将针对每一个合作者不同的实力状况，从产品组合、市场营销、经营管理、技术升级、物料配送、形象建设、品牌推广等方面提供专业品牌支持与全程经营辅导。
品牌授权：授予 “心殇” 商号、标志及企业VI视觉形象系统。允许使用“心殇冒菜－全国连锁”等类似用语作为宣传使用。
商圈评估：对预选的店铺进行专业化的商圈评估。
装修指导：免费提供统一的形象、店面、标语、广告等设计资料。加盟店可根据自己的店面，参照总部提供的店面实样、装修方案和广告资料，选择风格自行装修。
培训支持：总部全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训；培训掌握制作工艺流程，并负责长年的技术指导和主要调味料的配供；培训人数1-2人，培训时间以学习者彻底掌握全套技术为准（一般是3—5天左右），并不再收取其他任何技术费用。
经营指导：对店铺的日常经营、管理、绩效进行督导和经验诊断。提供经营过程中的店铺促销等活动的指导。
物料供应：除了产品配料以外，总部长年以印制成本价向合作方提供统一的包装盒、服装、标牌、餐具、广告画、宣传资料等。
市场保护：为保障每一个加盟店的市场份额，总部实行限额制加盟，每家店的圆幅距离不得低于1000米。
广告支持：总部在各地方电视台、
网络等媒体投入巨资做品牌广告宣传，制定合理的广告促销及预案。统一的广告宣传及促销，不仅有效的提升品牌形象和增加营业额，而且减少了加盟在广告费用方面的支出，有效的降低成本。
心殇冒菜加盟利润分析（以日营业额2000来算）
汤料成本一天10*15-15*15=175元
蔬菜成本一天170元
荤菜成本一天185元
房租一天300元
水电煤气一天120元
人员工资一天250元
以上支出每天可以卖到2000净利润达到800元
如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每1000.00元营业额最少有550.00 元的利润。对于店面在商业区或消费高的城市，价格也可以卖更高，那么利润就更客可观了。
所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
