山珍晓脚牛肉养生馆加盟

山珍晓脚牛肉养生馆招商加盟_公司简介

   相传在清未年间，国内战事不断，民不聊生，贫病交加。在四川乐山有位擅长中草药、精通歧黄之术的罗老中医，怀着一颗济世求人之心，在乐山苏稽镇河边，打栅悬锅煮药，救济过往的行人。

  罗老中医在行医中发现，自已配置的药汤，不但能防病止渴，还能充饥。于是便把一些大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净，放入锅中，加入香料，熬煮出来的汤特别鲜美。结果引来许多人从四面八方赶来饮食此汤，一时间河边人来人往，络绎不绝，显然所熬之汤供不应求。

  罗老中医看着这么多人爱喝此汤，心生欣喜，但想，以一人之力岂能救天下人之渴？于是便将此汤的做法传受给世人。后辈们便接着罗医生的烹调方法，做出汤来拉到集市叫卖。

  刚开始因条件差，经营者只摆一张桌子，连坐的凳子都没有，而来客人多，便在摊点前面，两棵树中间牵一根绳子，让喝汤的客人跷脚之用。客人一只脚跷在绳子上，一只手端着汤吃，于是被取名为“跷脚牛肉”。

  “跷脚牛肉” 经历了百年的传承与发展，汤味愈加讲究。“山珍跷脚牛肉”是将山珍菌类的良性温补与牛肉的五香相结合，在传统的汤味基础上逐步渗入了几十味中药材和现在佐料。既保持了牛肉的香又溶入了山珍的鲜，使其营养爽口。并具有开胃散寒及补肾的药膳功效。常吃“山珍跷脚牛肉”能提高人体免疫力，抑制肿瘤细胞；还有预防糖尿病、高血压等作用。

山珍晓脚牛肉养生馆招商加盟_品牌理念

  企业理念是企业的灵魂，是企业的哲学，是企业精神的集中表现，也是企业识别的核心和依据。成都跷脚餐饮有限公司的企业理念的基本内容包括：企业使命、企业愿景、经营理念。

一、企业使命

　　关注大众老百姓的饮食，以“顾客满意”为服务宗旨，向广大消费者提供营养、绿色、健康、平价的美食产品，做健康餐饮传播者和倡导者。

二、企业愿景

　　不断提升山珍跷脚牛肉养身馆的品牌价值，提高品牌的社会影响力，使山珍跷脚牛肉养身馆成为平民老百姓了解和喜爱的餐饮企业，并实现员工、顾客、股东及其它利益相关者的利益满足。

三、经营理念

  以不断提升企业品牌价值为宗旨；以市场需求和顾客满意为导向；以员工发展为根本；以不断创新为动力。

山珍晓脚牛肉养生馆招商加盟_产品特色

   一句话介绍： 山珍跷脚牛肉，是在传统跷脚牛肉中融入了野山菌元素，将野山菌和牛肉完美结合，并将其充分地市场化。

　　产品结构：以牛肉野山菌汤锅为主，附加牛肉和野山菌的地方化产品（如特色凉菜、特色小吃、特色中餐），全力打造牛肉、野山菌主题餐厅。

　　产品消费人群：主要以家庭消费、朋友聚餐平价消费为主。适合于任何年龄阶段的人群。

　　消费定位：人均消费从二三十元至七八十元不等。注：产品结构丰富，客户选择性强，没有消费压力。

　　店铺选址条件：适合于人口密集小区群、特色餐饮一条街、餐饮密集区（一般少有同类竟争对手）

　　加盟店主要求：有一定的人际关际处理营业中的突发事件。无需相关餐饮行业经验。

　　人员要求：厨房工作有相应的操作流程，对厨师无过多专业要求。（一周能完成新厨师的培训工作）需要一名经验丰富的管理人员。

　　加盟费用：采用一费制加盟，三至八万不等，对于重点发展地区将返还一定金额的开业广告宣传费用。

  技术支持：开业前一个月派厨师来总店学习一周。开业前两天总店派师付到运营现场督导一周。如店内发生突发事件，可快速派师付到现场进行支持。

山珍晓脚牛肉养生馆招商加盟_市场分析

家庭消费群体：

　　现代人的生活节奏越来越快。更多的人把家庭就餐选择在餐饮店内消费。这类消费群体对于价格、味道、饮食结构十分的敏感，但消费反复性强（有的客人一周来三四次）。我们的牛肉菌汤锅底适合于任何一个家庭成员。可以很好的解决众品难调的情况。家庭型消费人群主要选择的就餐地点一般为面馆、中低档餐馆、快餐店相对于这些类型我们在产品上有较大的优势，在价格竟争上也不落后于它们。

朋友聚会群体：

　　这类群体往往是由家庭消费群体演化而来。请朋友吃饭，我们往往喜欢请去，价格合适，风味独特，又不失面子的地方去消费。山珍跷脚牛肉养身馆正好能满足这些客户需求。

牛肉食客群体：

　　牛肉作为国内第二大肉类产品，有着巨大的消费人群。我们齐全的牛肉系列产品定能吸引众的牛肉食客。

对饮食结构要求较高菌类食客群体。

　　野山菌具有较高的营养价值和食疗功效。更有许多餐厅冠以“男人的加油站，女人的美容院”的称谓。“一荤一素一菇”被认为是世界上最佳的膳食结构。这类消费人群往往更佳注重食物的营养价值和食用功效。我们的菌类产品因为与牛肉完美的结合较传统的菌类汤锅味道有更佳的独特，而且价格上我们有着很大的优势。所以我们的产品定能吸引这些喜爱食用菌类的客户。

跷脚牛肉食客群体

　　跷脚牛肉流传至今已有百年历史，四川乐山又是旅游圣地，跷脚牛肉名气也已传编大江南北。许许多多的全国各地游客都喜爱这道特色的地方一吃。我们的产品虽有改良，但还是不失传统的味道，定能吸引来那些专程来吃“跷脚牛肉”的食客们。

山珍晓脚牛肉养生馆招商加盟_加盟优势

1：汤锅发展空间巨大：

　　随着中餐和火锅食用油潜规则的曝光，汤锅作为这一规则外的一片净土将会越来越受到消费都的欢迎。

2：全牛系列品种齐全给客户更多的就餐选择

　　牛肉、牛杂已经是市场价格透明化的产品，而牛肚、牛蹄、牛头、牛尾、牛肾、牛鞭等全牛产品，由于市场少有，尚存大较大的利润空间。

3：菌类食品，国内才刚刚起步

　　利用各种菌类的功效和消费者对菌类的新奇去吸引客户。菌类餐饮在国内基本属于高端消费。把各种“人工鲜菌”和“野生冰鲜菌”做平价型餐饮，既有利润空间又有销售卖点。

4：厨房操作流程简单，对厨师没有依赖性

　　我们的产品制作都是一些简单的流程化操作，大大的降低了对厨师的要求，在保证菜品质量稳定的同时又能降低厨房工资成本。

5：宽大的产品平台，可自行扩展特色菜品

　　我们主要提供汤锅及汤锅菜品的制作，其它如凉菜、小吃、甚至是特色中餐菜品都可以用牛肉和野山菌来制作。可以跟据当地的口味灵活调整产品结构。

6：实行加盟一费制，降低加盟门槛

　　一次性交纳加盟费用。后续无其它任何型式的费用（除师付驻店指导工资和特殊原材料货款）

7：产品定位灵活，适合于各类消费人群

　　人均消费从二三十到上百元，有各种档次的消费，客户消费起来没有压力。

8：产品的独特性，市场上少有竟争对手

　　作为业行唯一的一款以牛肉和菌类的主题的汤锅馆，少有竟争对手，不会出现直接的价格竟争，从而保护了加盟商的权益。

9：产品口味，适合于任何人群

　　作为一款家庭型消费的餐饮产品，“清汤的锅底”，“辣味的蘸碟”适合于任何年龄阶段的人群。很容易形成家庭定期消费依赖。

10：产品的历史文化背影深厚

   跷脚牛肉历史悠久，去乐山的游客无一不知。网上搜索“跷脚牛肉”，会出现大量的文字和图片信息，从而且帮助加深客户对店铺的了解和记忆。

山珍晓脚牛肉养生馆招商加盟_加盟流程