企业新闻

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  鉴别乌龙茶的质量2006-12-23 00:00

  乌龙茶的审评重视内质。因为香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件，其次才是外形和茶底，而茶汤仅是审计的参考。(1)外形：乌龙茶的外形条索，可分为两种类型。①直条形[详细]
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  花茶的鉴定2006-12-23 00:00

  上选品次级品外观淡绿而带白毫，芽尖多，形状短细，条索紧结细小，花骨朵则以纯白色为佳。花：茶比例3：7。干茶香气有浓甜的茉莉花味。形状粗碎而条索松散。干茶香气低或[详细]
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  龙井茶的鉴定2006-12-23 00:00

  上选品次级品外观碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶香味低。冲泡后汤色[详细]
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  冻顶乌龙的鉴定2006-12-23 00:00

  上选品次级品外观色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。冲泡后冲泡后汤色呈橙[详细]
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  乌龙茶的鉴定2006-12-23 00:00

  上选品次级品外观芽大肥壮，白毫显露。红、黄、白三色隐现其间，颜色鲜艳。形状稍短，条索紧结。干茶气味明显。形状粗碎，条索松散。干茶虽有香味，但香气低，为香气重。深[详细]
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  普洱茶的鉴别2006-12-23 00:00

  普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片[详细]
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  铁观音的鉴定2006-12-23 00:00

  上选品次级品外观颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后汤色呈深黄色。汤味[详细]
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  十大名茶铁观音系列知识2006-12-23 00:00

  鉴别新茶的三种方法 如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在[详细]
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  安溪铁观音之知识大全2006-12-23 00:00

  铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有"好喝不好栽"之说。"[详细]
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  黄茶制作工艺2006-12-23 00:00

  黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄[详细]