火锅行业热度很高，火锅受到大众喜爱，因此有不少人想学习火锅技术，然后开火锅店。重庆火锅培训哪家好？渝中记忆老火锅专业性强，圆你餐饮梦。
渝中记忆老火锅开设的火锅技术培训课程：
1、火锅底料制作
主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2、原料处理
主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3、汤底制作
主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。
4、调味酱制作
主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料，以及制作方法等知识。
5、涮煮菜品
主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
渝中记忆老火锅还为学员开设了创业指导培训课程。
1. 火锅店的资金预算。
2. 火锅店的选址评估。
3. 火锅店的装修设计。
4. 火锅店的物流配送。
5. 火锅店的营销技巧。
6. 火锅店的风险回避。
渝中记忆老火锅教学经验丰富，师资力量强。如果你想学习正宗的火锅技术，就来渝中记忆老火锅参加培训吧！
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