在餐饮圈有这样一句话“选址定生死”，一家餐饮店生意好不好，往往是在选址时就决定的。餐饮经营是靠多方维度共同作用的，产品不好可以改，服务不好可以学，名气不好可以宣传，唯独选址，一旦不合适，想要更换的成本就太高了。
很多人对于选址没有一个清晰的概念，不知道该如何下手。选址表面上是看地理位置，实际上是根据自身定位选择合适的目标客群，所以选址的第一步就是确定自己的定位。
在选址时，有三个不可忽略的因素：交通条件、消费氛围、竞品情况。
一、交通条件。餐饮店面附近的交通状况，会在很大程度上影响到生意的好坏，调查表明，几乎百分之九十的行业，都比较适合开在下班路线上。因此上下班路线以及写字楼密集的商圈成为选址的热门地带。
二、消费氛围。在选址时，大家往往忽略的一点是认为人流量=客流量，这是不正确的。火车站人流量大吧，但是如果你在这里开一家服装店生意会好吗？估计很少有人会有闲情逸致在赶车途中去试衣服吧，但是如果是家酸菜鱼快餐店，给赶车的乘客在等车的间隙用餐就很合适，这就是选对了消费氛围。
三、竞品情况。在选择餐饮的经营地点时，要详细了解在该地点附近有多少类似的餐饮店，以及这些餐饮店的竞争店铺的规模、装修程度、品种、价格及待客态度如何，自己的加入将是增加竞争还是对彼此都有利等。
如果你对选址没有经验，可鱼可饭选址团队拥有多年选址经验，行业资源丰富，将会实地考察，掌握目标区域的便利性、人群特点、人流量、综合竞争力，综合判断，精准选址。
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