湘妈老坛剁椒鱼不仅有美好的口感，而且食材也是特别的新鲜，让消费者吃完后有种流连忘返的感觉，吃过一次的顾客都会成为回头客，湘妈老坛剁椒鱼还加入了养生的理念，满足了现代消费者追求的健康养生。湘妈老坛剁椒鱼深受消费者的喜爱，无论男女老少都喜爱吃。湘妈老坛剁椒鱼可以直接打包拎走，口味和餐厅只一样的，而且价格还便宜。湘妈老坛剁椒鱼菜品精，有统一的料包配送，可供大众采购，还节省了成本。湘妈老坛剁椒鱼店来说，操作简单，加盟灵活，无需雇人，无需大店面，店面好找人工减少。
湘妈老坛剁椒鱼剁椒鱼餐饮在市场上深受年轻人的喜爱，是很多年轻人的不二之选，备受大家的喜爱，湘妈老坛剁椒鱼是餐饮的知名品牌，在味道上与其它餐饮相比更胜一筹，还有较高的营养价值，对于消费者来说是很好的食品，可以达到消费者所需的营养成分。还结合了人们追求健康养生的现状，制作出一系列的美味和健康同享的餐饮产品，这样不仅满足了消费者的味蕾同时还可以养身，达到了一举两得的效果。
1、市场空间大、前景好
根据统计数据显示：2011年餐饮市场增长速度18%，2012年增长速度为16.9%，而中式快餐市场2011年增长速度为20%，2012年增长速度为22%；中式快餐逆势上扬，并在未来5年会保持增长速度，在整个餐饮市场的比重越来越大。
2、项目小
湘妈老坛剁椒鱼采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有智慧之选不高、实现目标稳定、现金流快、低实现目标高等特点，经营不受季节影响，开店不受域限制，无淡旺季之分，独占市场。
3、产品标准化操作
按照“湘妈老坛剁椒鱼”产品量化制作标准，结合系统化的理论培训和实际操作培训，能够快速掌握比例标准、操作流程和控制要点，且能长期保持产品的稳定，不需要专业厨师。
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