上海卓竑餐饮管理有限公司成立于2016年，是上海卓竑餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌，以“柠檬青花椒鱼，番茄酸汤鱼，金汤酸菜鱼”等为特色经营的品牌连锁店。2017年1月，商标注册申请中；2018年，公司正式成立，总部位于上海；2018年5月，登陆CETV等频道；2019年，果味酸汤鱼正式升级为酸汤鱼 米饭。旗下拥有川锅一号、小淮娘、鼎四方等餐饮品牌系列，以及投资建设2亿元建设了火锅餐饮底料美鑫食品工厂。
果味酸菜鱼：投资活，开店灵活，模式任选
单店模式
我的地盘我做主
酸汤鱼米饭群众基础好，只要有合适的经营地盘就能给予全面扶持帮助。
代理模式
只要旗下店都赚钱，那么代理又是所有好业绩的叠加。
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