重庆火锅红遍全国各地，魅力无限，深受人们的喜爱。虽说到大江南北都能够品尝到重庆火锅的正宗风味，但是重庆火锅的发展一直以来十分保守，正宗的重庆火锅技术向来不外传。现渝中记忆老火锅开展招生工作，传授专业的重庆火锅技术，做好火锅文化的传承。
培训概要：
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
学习时间：渝中记忆老火锅不限制学员的学习时间，包教包会，学会为止。一般一周左右，视个人的学习情况而定。
特别赠送：学习资料，店铺装修参考，宣传单设计等。
渝中记忆老火锅郑重承诺：
1. 渝中记忆老火锅传授正宗重庆火锅配方，毫无保留。
2. 现场学习实践，确保学员亲手操作时间不低于三十小时。
3. 学员学习前可以先实地考察，参观。
4. 师傅当面制作火锅，如果学员觉得好吃再学，感到满意再学。
5. 学习期间包吃。
6. 一次性收费，之后不再收取除学费外的一分钱。
7. 确保一对一教学。
8. 渝中记忆老火锅不仅会教学员如何制作火锅，还会传授小吃制作技术，让您开店产品更加丰富。
9. 渝中记忆老火锅为学员开设了创业指导课程。
10. 渝中记忆老火锅为已毕业学员提供免费技术升级。
11. 渝中记忆老火锅为已毕业学员提供终生技术指导。
渝中记忆老火锅让每位学员高高兴兴地来，开开心心地走!
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