上海茅掌柜餐饮管理有限公司主打茂掌柜螺蛳粉品牌，茂掌柜螺蛳粉是一个主打特色风味螺蛳粉的餐饮加盟品牌，继承了柳州传统螺蛳粉的制作工艺，对食材和烹饪工艺的每一细节都精心打磨，为的是给顾客提供独特美味的螺蛳粉，再加上价格实惠，很高的性比价比，多种口味的产品，可以满足顾客多样化的需求，一上市就吸引了不少年轻消费者前来打卡品尝，获得了很高的人气。 茂掌柜螺蛳粉是来自柳州的螺蛳粉原创品牌,在这些原有的传统的工艺基础之上,引入了现熬高汤打底助力鲜味释放,使得茂掌柜的汤料更加鲜美。
茂掌柜螺蛳粉所用高汤是由大骨、鸡架、鲜螺蛳等新鲜原料慢火熬煮十小时以上,食材中的氨基酸、核苷酸、有机酸等鲜味物质已经完全释放到高汤中后,加入温补草药及香料慢熬,才最终成就那一锅滚烫的鲜香浓郁的原汤。再配以柳州特有的Q弹米粉，酸笋、花生米、酸豆角、洱丝、生菜、辣酱等丰富小料，鲜辣滚烫,无疑是秋冬温补的选择。茂掌柜所用核心原材料,均由广西空运至上海再配送到每一个门店, 只为给所有的螺蛳粉爱好者,做一碗好的柳州螺蛳粉! 茂掌柜螺蛳粉味正宗，制作系列特色蜗牛粉的关键原料均来自总部。
事实上，这在很大程度上保证了品牌店蜗牛粉的口感和口感。具有品牌系列特色的螺蛳粉的生产非常有特色。它需要品牌总部提供的配料和品牌总部提供的螺蛳粉生产秘方，才能做出口感好的特色蜗牛粉。茂掌柜螺蛳粉加盟总部给加盟商提供统一的食材，所有的食材都是从柳州运输过来的，保证产品的风味。公司总部拥有雄厚的实力，给加盟商提供整店输出经验，多方位的营销方案，全力帮助加盟商经营店铺。
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