捞味鲜料理捞烫在发展过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“自然原味，精致美食”的理念，创新的提出并形成三大标准运营体系后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方向，全面与国际标准接轨。捞味鲜在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理；通过不断地探索和逐步完善，目前捞味鲜已形成严谨的研发团队、成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划扶持等立体完善的服务体系。捞味鲜捞烫无需聘用专业厨师，无需配置各种酱料，采用秘制的营养汤底和数十道独特的烹制技法，具有营养健康、不上火、不油腻、百吃不厌的特点。
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