余记虾滑为年轻人提供一个新型的小吃类别，结合特制酱料，让全国每位美食爱好者在西安也可以释放自己的味蕾。余记虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。去超市抢购买了一些鲜虾，冰箱太小没地方冻，所以全部剥壳得到一盘子虾仁于是做了经常在饭店吃的虾滑，清汤的嫌没滋味，于是用香辣刺激的水煮方法，非常的好吃，吃的时候省去了剥壳的程序，吃起来更方便。
余记虾滑加盟，市场前景广阔，行业发展乐观。民以食为天，众所周知，我国的餐本实现盈利。饮文化源远流长，一部“舌尖上的中国”，让人不由得就生出民族自豪感来。其中，小吃勘称一朵无法忽视的奇葩，品类繁多，无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。
余记虾滑加盟优势
1.选址灵活，门店小微，投资小，店设计出众。
2.操作方便，容易上手，不用高新聘请厨师，人力成本低，店低成本运作。
3.耗损低，解决餐饮经营的实际痛点。
4.虾滑营养丰富，深受观众喜爱。
5.不受季节影响，消费者复购率高。
6.特制配料，标准化操作流程。
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