八尾鲜酸菜鱼加盟店虽然“骂声”不断，但八尾鲜的门前每天仍有不少粉丝排队，店内全程微信点单、支付的便捷操作，尤其受到不少年轻消费者的喜爱。店内贴满标语的墙壁，不只是“潮”的感觉，同时都是“拽”“高调”的感觉。
只接待4人以下的顾客，4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有优佳的体验。此外，我们店里每天只卖100条鱼，主要是由于每天供应的达标的好鱼数量有限，加上自家腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量，没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，八尾鲜酸菜鱼宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质。
1、良好的商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。
2、认同八尾鲜酸菜鱼服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。
3、将八尾鲜酸菜鱼作为一项事业去做，具备餐饮管理经验并亲力亲为的经营。
4、认同八尾鲜酸菜鱼的产品方案和企业文化内涵。
5、优良的财务资质，5万以上的资金储备(非贷款)。
6、遵从八尾鲜酸菜鱼的店面设计要求，按照设计装修店面。
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