每个人都有自己喜欢的人、事、物，幸运的是我们在最好的年纪遇上了对的Ta。遇见渝中记忆老火锅是一件偶然又而必然的事，在一条餐饮街上，我们逛来逛去犹犹豫豫，不知道哪一家味道好。渝中记忆老火锅就这样不经意又好像很刻意的闯进我们的视线，可能这就是双向奔赴的美好吧，Ta用心的打造自己，让我们在众多餐饮一眼就注意到，关注就是喜欢的开始。一旦喜欢上就再也放不下了。
鸭掌对于我们来说可谓是火锅界的泥石流，雷打不动，每次都要点的菜品。在火锅里涮烫的鸭掌入口特别软烂，火锅里的汤汁渗透到鸭掌里的胶原蛋白和骨髓，感觉骨头都酥了，中间连着的筋韧性十足，嚼起来弹软有劲。
渝中记忆老火锅的肥肠是卤肥肠，肥肠被卤过之后压住了大部分腥味。很多人不太喜欢肥肠的味道，又腥吃起来也腻，但是在火锅汤汁里涮烫之后，就没有什么不好的味道了。肥肠的口感糯糯的，让人喜欢得紧！
肥牛卷的味道真真是让人上瘾，在火锅里轻轻涮烫，就很是入味，而且涮烫后，不像之前吃的那家在锅里涮烫就散烂开来，渝中记忆老火锅的肥牛卷涮烫之后肉卷裹在一起，浸入汤汁，一口一个的感觉爽极了！
渝中记忆老火锅的菜品新鲜又丰富，鱼籽福袋，油豆腐包住食材，捆放在火锅里鱼籽福袋上还印有清晰可见的福字，装下满满的福气。QQ弹弹的口感，一口咬下去汁就漏出来，鱼籽在嘴里咬下去还会爆，简直不要太爽！
吃火锅还是要粗壮的黄豆芽，绿豆芽太细了，不适合火锅。黄豆芽才能承受沸腾的火锅，在火锅里涮烫，爽脆的口感，一大口豆芽，口感上得到极大满足。
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