面对一杯刚刚从发酵罐里打出的新鲜冰凉的德啤驿站啤酒,该怎么品尝才更显得有“范儿”?首先要观察啤酒的颜色。大多数的德啤驿站啤酒有着漂亮的金黄色、铜色、黑色、褐色、琥珀色、铁锈色、红色。晃动酒杯,释放酒香。用鼻子用力吸气,等香味的初步印象出现在脑海中,再张开嘴巴吸气一并感受,尝一小口,细品滋味,德啤驿站啤酒的味道会因为酵母、水、啤酒花、麦芽和其他成分而千变万化,从香甜而丰满的麦芽味到微苦的酒花味,在口中蔓延开来。
细腻的泡沫,散发着明显麦芽和啤酒花的香气,迷人的微醺伴随着少许果香,这些特别的味道是工业瓶啤和扎啤完全不具备的,一边喝着冰冷的德啤驿站鲜啤,一边和朋友谈天说地,享受着夏夜的晚风,将工作的压力和烦恼抛之脑后。德啤驿站绝不是越冰越好。需要根据酒体颜色和酒精度来大致决定这款酒的适饮温度。如淡色或者低酒精度的酒一般在4~10度时饮用,而深色或者高酒精度的酒一般在8~16度时饮用。
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