愿余生鲜衣怒马，有人陪你看烈焰繁花。一辈子很长，长大后时间就过得很快，所以莫辜负者大好时光。不管发生什么事想要开心就莫过于去渝中记忆老火锅吃火锅，毛肚、鸭肠、黄喉“三剑客”，万年不变金针菇，只要还在，就一定会去的火锅店。
现炸酥肉对于火锅来说是美味的起点，只要一开始是好的，以后必然会更好。酥肉的妙处就在于等待的时候可以先填填肚子，让我们有耐心可以去等待，虽然只是短短的几分钟，但是对于饥饿的人来说，若是没有酥肉慰藉，就是一个漫长的过程。渝中记忆老火锅的现炸酥肉被炸的外焦里嫩，一点也不油腻，香脆可口。
吃火锅不吃毛肚，难道要去吃火锅底料？毛肚分很多种，黑毛肚、白毛肚、鲜毛肚、发毛肚等还是现杀毛肚口感极鲜。渝中记忆老火锅的毛肚新鲜可口，待火锅开始翻滚就急不可耐的开始涮烫毛肚，稍稍涮烫就可以捞出来了，那味道，简直不摆了！
鹅肠也是作为火锅爱好者喜欢的，有些人可能不太感冒，那是没有到渝中记忆老火锅，这个鹅肠新鲜嫩滑，在火锅里涮烫微卷就可以吃了，是鹅肠不是鸭肠，鹅肠在火锅里涮烫久了也不会太影响口感，爽滑有嚼劲，若是鸭肠煮久了，就真的“内卷”在一起了。
黄喉的成分是平滑肌，很有营养价值。皇后不是牛的喉咙，也不是牛的气管，是牛的大血管，清脆的口感，又鲜又好吃。尤其是重庆人尤其喜欢，毛肚、鸭肠、黄喉，就被称为火锅“三剑客”。
金针菇这个在辣锅有辣味，在汤锅有汤味，一身汤汁，脆脆甜甜的感觉，一吃就停不下来了，但是还是要注意金针菇的进食量，会不太容易消化，要控制适可而止。
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