本素酸菜鱼，提炼川菜的精髓，融合江南的温润，本素酸菜鱼口味独特、鲜而不腥、肥而不腻、肉嫩汤浓、唇齿留香。本素酸菜鱼没有繁复花哨的工艺流程，完全尊重食物本身的味道。本素酸菜鱼追求食物的本味，本质和本源，以传统的技艺，还原质朴而温暖的食物情感。主营产品：酸菜鱼 川菜。
于2013年3月正式将我家酸菜鱼更名为本素酸菜鱼。由此奠定了本素酸菜鱼品牌化发展之路，本素酸菜鱼加盟品牌以全新的品牌形象面市，深受认可和赞扬，迎来了企业发展的新契机。 2015年6月，公司建立SOC标准化流程管控系统，让工作流程更简化规范，产品和服务更稳定有序。 2016年4月，公司建立4D现场管理系统，该系统有效提升和完善企业的规范化管理，全面保障产品的安全，有效推动企业健康发展。
1、要是有一定的经济实力的独立的法人。
2、要是能积极管理经营及维护本品牌形象的加盟商。
3、要有自己的足够的资本，不要资金链断裂了，最后开店开不下去。
4、要有合适的店面，最好是有个长租的店面。
5、加盟者要严格执行公司总部所制定的各项经营管理规定。
6、要具有良好的信用和一定的经营管理能力。
7、加盟者要具有强烈的创业精神和服务意识等等。
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