辣对于口腔的灼烧感，是任何滋味都无法代替的快感。可鱼可饭泡菜鱼，从四川精选各种优质香料，麻辣上头的花椒、辣味醇厚的干红辣椒，夹杂在热油里扑上鱼肉的那一刻，鲜香迸发，空气中都弥漫着麻辣的气味。
除了地道的“辣”以外，可鱼可饭的“酸”也是一绝。可鱼可饭选用的泡菜是由古法腌制的，将其腌制周期控制在黄金15天。在结合现代安全标准化生产的基础上，泡菜保留了氨基酸、维生素等营养物质，还增添了酸、辣的独特风味。不需要再额外添加醋酸，凭借泡菜本身的酸味，就形成了一碗色泽金黄、酸香扑鼻的泡菜鱼汤，令人口舌生津。
泡菜鱼最重要的主角自然是鱼了，可鱼可饭的鱼肉是以黑鱼、巴沙鱼为主的，这类鱼肉无骨少刺，肉质细嫩有弹性，老少皆宜。清淡的鱼肉浸没在或金黄或红艳的汤汁中，变得酸爽热辣。饱满卷曲的鱼肉之下，是各式各样的配菜，鲜甜的菌菇、软嫩的豆腐、爽脆的豆芽、劲道的豆皮，每一样都那么恰到好处。
这样一份美味的泡菜鱼，20多元就能吃到了，那装菜的碗几乎和脸差不多大了。份量这么足，味道又那么好，也难怪有那么多人来吃了。
可鱼可饭始终坚持绿色餐饮理念，采用传统与现代结合的工艺方式，佐以秘制配方，研制匠心口感，用心呈现每一片鱼、每一口汤，为广大食客打造物美价廉、口味上佳的精致美食。有意向加盟酸菜鱼市场的创业者们，快来可鱼可饭吧！
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