三年以后你会发现除了技术，你买的其他东西都贬值了，十年以后你会发现除了技术，你买的其他东西都不知道扔到哪里去了！有这样一群人，他们对重庆火锅倍感兴趣，内心充满了渴望，于是在某一天走上了立志成为一个火锅美食家的道路。有这样一群人，他们对火锅行业充满梦想，希望投身这一行，用学到的技术创造出属于自己的事业！在哪里学习火锅技术？渝中记忆老火锅可给予你火锅技术培训和开店指导。
火锅技术学习课程：
1.火锅香料的选择、特点及其重要的作用；
2.火锅原材料的鉴定方法；
3.菜品配置、肉类切配、腌制调味、质量保管；
4. 底料熬制、料碗、配料配方；
5.火锅洗油、拉油、炼红油技术；
6.火锅高汤熬制技术。
渝中记忆老火锅还为各位学员提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制！
开一家火锅专营店(或兼营火锅)，没有那么繁琐复杂，投资方面也小多了，原料加工省事，只要事先准备好食用原材料，预先熬制好专用的汤料，熬配好特别的底料，顾客到来后，很快即可火锅上桌供客人享用；从经济效益上看，火锅的利润比一般炒菜要高多了，而且劳动强度比烹饪炒菜小得多，单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节俭多少费用。如果你想学习火锅技术，就来渝中记忆老火锅参加培训吧！
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