不知从何时开始，市井火锅突然出现了，而且很快风靡全国。而且出现了不少有知名度、比较受欢迎、味道还很地道的市井火锅品牌，譬如龙门镇重庆市井火锅。市井火锅能火原因有很多，能在一两年时间风靡全国，绝非偶然，更不是昙花一现。那么龙门镇重庆市井火锅为什么这么火？
地道重庆味留住顾客
一家市井火锅店能否做长久，必须要靠味道留住吃货们。市井火锅的精髓在于锅底，吃重庆火锅当然要吃正宗重庆味牛油红锅。龙门镇重庆市井火锅的锅底都是正宗重庆味，并坚持使用一次性底料。
为满足不同城市的口味，不仅有传统牛油锅，像酸菜鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅等等，这些都是相当受欢迎的锅底选择。
锅底虽重要，但也需要特色菜品的支撑，推出的双椒牛肉、德宗酥肉小吃等，成为吸引吃货们不断消费的菜品，点单率极高。
价格亲民吸引顾客
市井火锅为什么会火？其实价格是最直接的因素。传统的火锅店里常见的毛肚、黄喉、鸭肠等荤菜，价格为30-40多不等，如果两三个人来吃，点上两三个菜再加上锅底，价格都炒锅100。但推出的小份菜，无论是价格还是在选择品种上，都是给吃货们了一个全新选择，小份菜单价便宜，分量适中，属于人均几十的大众化平民火锅。即便多点几个菜品，也不贵。
与此同时，龙门镇重庆市井火锅的小份菜方式也促进了商家的点单率，当几十种小份菜端上桌，所呈现出来的菜品丰盛感，强烈刺激了客人的食欲和分享欲。
投资成本相对较低
受到疫情影响，大家口袋里的钱相对比较紧，对于想创业又不想冒很大的风险，其实市井火锅加盟是比较适合的。龙门镇重庆市井火锅坚持轻装修轻成本的模式，把费用降到最低，才能让利润更大化。因此龙门镇重庆市井火锅的轻装修轻成本模式将投资门槛降低，更适宜快速扩张，并且因为模式较轻，生存压力也相对较小。
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