由于火锅行业的火爆趋势，因而，众多青年也把注意力转向了这里。但是时常也会看到一些重庆火锅加盟店因为经营不善，关门大吉了，那为想火锅加盟的青年人，了解火锅经营，显得尤为重要。那么重庆火锅加盟店如何定位消费者群体？
一、重庆火锅加盟店如何定位消费者群体？
1、效劳对象分析
a、消费者的年龄特色：如年龄大的人不喜欢油腻型，青年人偏好味重味厚型之类；
b、消费者的性别特色：男性和女性常常关于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等范围都有少许的差异；
c、消费者的职业特性：学生群体、民工、一般工薪阶级，与初级白领阶级、公事人员，他们的消费习惯和消费品位是不尽相同的；
d、消费者的地域和民族特色：中国地大物博，每个地区和民族都有自己对于火锅的锅品千差万异的要求，应结合具体情况分析。
因为火锅的彼此浸透性、交杂性，很多火锅曾经被改进、翻新，适宜大部分人的口味，然而关于消费者的综合口味分析也是不可缺少的。
二、顾客消耗行为综合分析
消费行为囊括消费程度、消费构造、消费形式和消费习气等：
a、消费能限和顾客的经济接受力有着一定的相关联系，表现了顾客的金钱能力和这种金钱能力相适合的需要满意，间接体现为顾客取舍火锅店的品位和类型；
b、消费构造是顾客对于各类消费收入的对比，其开销与职业、年龄、地区人种等要素有亲密关系；
c、消费形式有集体、家族、商务、集团等，消耗形式不同，在取舍品位与种类范围也会有相应的不同；
d、消费习气表现在，对于用餐条件、气氛、品牌、风味、经济等范围构成的一定的依赖性。
以上就是一些重庆火锅加盟店如何定位消费者群体的技巧，希望对各位投资者有所帮助，想要加盟的朋友还在犹豫什么？赶紧行动起来吧！
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