鲜冻技术采用“冷冻液”作为温度传导的介质，对冷冻食品快速冻结，速度是传统速冻的几十倍，在产品表面形成冰晶，内部细胞壁为形成冰晶，保存了食材本身的色泽和水份，德捷力鲜冻技术超低温速冻对水产，海鲜，肉类和果蔬等食材均为适用。
随着国民生活水平的提高，人民群众对饮食的要求也越来越高。生鲜食品的安全、风味及营养都离不开冷冻及冷藏环节，而冷冻工艺水准直接决定了食品的核心价值。在各种速冻工艺中，近年来兴起的液氮速冻工艺及压缩液态速冻被认为具备明显的优势。
浸液式速冻机，是一种高效、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。
低温快速鲜冻技术，作为德捷力的核心优势，是水产、海鲜，菌类，肉类、果蔬食品高科技加工保鲜技术，达到了目前食品保鲜领域的国际水平。经鲜冻技术处理的水产、海鲜，菌类，肉类、果蔬食品，长时间储藏、运输后，仍能保持鲜活品质，解决了食材流通、加工、销售等环节的安全保鲜问题。
鲜冻保鲜产品是真正的安全放心可追溯食品，保存了食材的水份和色泽以及口感，原滋原味，德捷力鲜冻技术-让食物更美好!
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