有一种小吃，最初是在四川响亮，后来风靡全国并快速席卷全球的特色小吃，更是许许多多的创业者争相加盟的特色小吃。它就是酸辣粉。而在这众多的酸辣粉项目中，肥丽酸辣粉充分发挥自己的特色，形成自己的口味。火遍全国，成为酸辣粉项目最大、最好、最有实力的品牌。得到了创业者的青睐，成为他们的加盟首选。酸辣粉是当之无愧的街头人气小吃，酸爽麻辣的口感让众多消费者痴迷，人们的追捧也让现在市面上经营酸辣粉的品牌变得越来越多，肥丽酸辣粉就是整个行业中的佼佼者，独特的口感与丰富的搭配吸引了众多美食爱好者，广受好评。
由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛。更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出其他调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。
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