相信火锅是受很多中国人喜爱的，它不仅让顾客吃得热火有劲，而且它的花样繁多。你想学习火锅技术吗？你想拥有一家属于自己的火锅店吗？渝中记忆老火锅开设了系统的火锅技术培训课程和开店指导课程，现面向全国招生。
渝中记忆老火锅凭借着独特的味道，丰富的食材以及超高的人气成为了现在市场上十分热门的火锅培训品牌。
渝中记忆老火锅传授的火锅技术特点：
1、鲜香味美：汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。
3、用料更广泛：飞禽、走兽、山珍、海味等各种原料都可以烫在火锅里，渝中记忆老火锅的菜品十分丰富。
4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的改善，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。
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