重庆被称为火锅之都，可谓称得上是火锅的鼻祖，多年以来形成了自身的饮食文化。火锅的兴起给这座美丽的城市赋予了独特的标签，它独特的味道还吸引了不少川渝外的朋友，不太吃辣的外地朋友，吃上一顿重庆火锅之后，都会被它的魅力所折服，虽然辣在其中却也念念不忘。要问重庆哪家火锅正宗好吃，刘家佳码头老火锅了解一下，一家舌尖上的重庆火锅，靠味道赢得消费者青睐的火锅店。
首先是他独家秘制的锅底，用经典的牛油配上秘制祖传配方，其中有10多种植物香料提香，自然且健康的同时，也保留了传统重庆火锅的麻辣鲜香。经由手工炒料师傅长达6个小时的耐心熬制而成，越煮越香，并且锅底只用一次！还未踏进店里就被香气勾起了食欲！
特制肥牛：
特制肥牛可以说是这家店的扛把子，选用澳洲空运过来的牛肉，每一片肉质都得到保证，红白相间、脂肪的分布均匀，入锅涮烫捞出，入口细嫩顺滑，特别过瘾！
乌鱼片：
给不喜欢挑鱼刺的朋友，极力推荐这道乌鱼片。刘家佳码头老火锅乌鱼片薄如蝉翼，色泽上犹如少女一样粉嫩娇贵，又大又薄的鱼片，放入锅中吃起来鲜嫩弹口！
九尺鹅肠：
鹅肠作为火锅界的标配，长期以来基本是每桌必点菜品。刘家佳码头老火锅的鹅肠都是精心挑选，鹅壁又宽又厚，每一份都宛如九尺，特别的粉嫩。鹅肠只需在锅中稍稍的涮上一会便可，在往油碟里一滚，入口爽脆，特别有嚼劲，根本不能让人停下来。
现炸酥肉：
刘家佳码头老火锅的现炸酥肉，分量非常足，都是选用新鲜上等猪肉，肥瘦适中，放入口中没有丝毫油腻感，外酥脆内饱满，实不相瞒最后走的时候还打包带走了一份。
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正宗重庆火锅推荐哪家？刘家佳码头老火锅值得一去,特色锅底和特色招牌菜，吸引着一代一代的重庆食客，还有许许多多的特色菜品等你去尝试！地址就在沙坪坝光和城4期。
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