提到美丽的山城，就会想到那令人沉醉的夜景，两江风光尽收眼底，还有重庆盛产美女帅哥哟，在热门地点解放碑、观音桥等热门商圈，都是打望的好地段，最重要的还有文化历史一起悠久的火锅！重庆火锅闻名天下，麻辣鲜香，越吃越爽，引无数食客竞折腰。重庆老火锅哪家最好吃就成了大多数外来游客的疑问。小编带你去看重庆火锅好吃标准。
锅底就是一家店的灵魂，地道的重庆牛油锅底，鲜红透亮的色泽，铺满锅中的各式辣椒，光看着就让人汗流浃背，辣的适度，麻的口感都让这滚烫的红锅味道浓厚鲜香，无论是什么菜品在里面走一遭，都会成为让人忘不了的东西！
吃重庆火锅不点毛肚是一件憾事，。新鲜的毛肚，放到红油汤里稍加涮烫一下，立马就鲜活起来，吸收了火锅汤汁毛肚弹性十足，脆嫩有加，麻辣瞬间爆发，大写的满足。
满满一盘色泽鲜艳的鹅肠端上桌，自带粉红色的鹅肠，放进锅里就微微打卷，每根的长度都切得一样，不再担心鹅肠太短，涮着涮着就不见了。烫十五秒即可，搭配上酱料，入口时带出的汤汁混在其中鲜嫩脆爽。
重庆崽儿喜欢吃麻辣，这道麻辣牛肉真的一绝，经过腌制撒上辣椒，一盘端上来会以为上了一盘辣椒面，视觉刺激又恐自己不能，但实际吃到嘴里发现也并不以疯狂的辣味取胜，而是用辣提味，香麻咸鲜一丝丝渗透到肉里，，鲜嫩爽滑，爱了！
现炸小酥肉是小编强烈推荐的小零食，它本来就很受欢迎，在火锅店却成了精致的火锅搭配小吃。酥肉都是点餐之后现炸的，香酥的口感，让你吃一块就停不下来。新鲜花椒调味，隐隐约约的香麻味让普通的一块酥肉变得独特，大人小孩都爱吃，在锅里煮会别有风味哦。
重庆哪家火锅店好吃又正宗？重庆火锅千万家，只要以味道菜品抉择就不会踩雷，小编去的这家就是在家附近——渝中记忆老火锅这里不仅火锅好吃，环境还很舒适，氛围又好，关键还实惠方便，这样的火锅店就是每一个食客向往的吧。
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