小编心血来潮的去搜索了火锅，跳出来的种类多得真是吓了小编一跳，看来小编孤陋寡闻了，不过这也反应了火锅市场的巨大。有市场就意味着有竞争，看川渝一带竞争是特别激烈的，但是依然每天开店关店的，那新手火锅店应该怎么经营？
1. 推广
新手开一家火锅店如何在短时间内聚集人气打开当地市场，大家都觉得平时发发朋友圈或者发发传单就完了，但是目前推广的渠道也是非常多样化的，除了传统的发传单和地推还有如今的美团、饿了么都是一种推广方式这些都可以利用起来，还可以建群引流，专门开辟这个版块，会有意想不到的收获。
2. 好味道
火锅店最重要的就是味道，味道决定火锅店经营发展，也是火锅店赖以生存的基础，不能把根本忘了，如果味道不行顾客留不住，别的方面做得再好也没有什么用。
3. 细节服务
好的服务可能留不下顾客，但是坏的态度一定会赶走顾客，服务是一家店的名片，代表着店里的水平，细节往往能决定成败，用心服务顾客，他们是能感受得到的。
4.营销
好的味道应该大力宣传，除了顾客口碑以外，还要做好营销，火锅店的营销也是经营的一大法宝，建议使用会员制，不仅能够维护和老顾客之间的关系也能带动新顾客的消费，增加店铺的整体收益，对店铺的口碑和影响力也是一个潜移默化的作用。也可以打广告，建一个公众号，扩大消费群体积累一定的粉丝也是很有必要的。
经营一家火锅店的方法技巧有很多种，关键在于经营者自己能否把握住，但是整体的大方向都离不开推广、营销和服务，在流量至上的社会，曝光度是一把双刃剑，每个人口味感受都不一样，店家只有做好自己本职工作，剩下的交给时间和顾客去判定。
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