重庆因嘉陵江古称“渝水”故简称“渝”。北宋时期改为恭州，到南宋时1189年正月孝宗之子赵惇先封恭王，二月就当了皇帝，称为“双重喜庆”恭州升为重庆府，重庆由此得名。到现在的重庆依然是那么的喜庆，经济发展迅速，还被称为“火锅之都”，来重庆旅游的人去年数据创造人次第二的城市，那么是什么让人如此趋之若鹜呢？当然是除了“魔幻的8D”路况以外还有历史的底蕴和火锅啦！重庆火锅哪家最好吃？小编觉得这家还不错
重庆渝中记忆老火锅，光是看着名字就很吸引人，渝、老火锅，重庆正宗的老火锅，那必须得去看一看了！点一个红油汤底，刚端上桌的九宫格，分外诱人，香辣的红油，每一格都被红红的辣椒覆盖，随着温度的升高，辣椒在锅底上下翻滚着，牛油飘香，体验快感的就选这一款！
大刀片腰片，就叫大刀腰片，大块的腰片下锅烫过之后的嫩滑得让人停不下嘴。入锅20秒，在锅底的洗礼下腰片不腥不臊，一定要蘸干辣碟，一口下去脆嫩鲜香，再细细咀嚼，会感觉到鲜辣中的清香。
重庆人也爱卤味，喝酒要吃猪头肉，吃火锅也要来点鸡爪，经过一天的卤制，鸡爪早就浸满了卤香，再放锅里煮，添一抹辣味，吃起来味道巴适，吃完了嘴里还有留香，吃了一个还想吃。
这鲜嫩鸭血的品质，要哭了，嫩的好像分分钟能滴出血一样！鸭血嫩而弹性十足，妖艳的柔美中也不失自己的韧性，这才是我的“菜”，嫩得有个性！
红糖糍粑不知为何成为了火锅标配，小编很喜欢就很喜欢这家的红糖糍粑，好吃又解辣，热的时候吃软糯软糯的，稍微放凉的糍粑表皮微微有点脆，上面的红糖简直可以拉丝，太好玩了！吃一块，心口一样的甜。
重庆火锅哪家最好吃？被复杂的路况绕晕了头，被两江的夜景迷了眼，这时候火锅更是让你走不动路，约上三五个好友来重庆逛逛，一边享受美景，一边享受美食，用心地去感受重庆火锅带来的惊喜。
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