回望历史火锅的发展历程，就会发现全国各地都是火锅控，火锅是各地人民终其一生都热爱的美食，然而麻辣火锅又是独特的一派，深重庆人的心，火锅就像他们的灵魂。那么重庆火锅哪家最好吃？跟着小编走进这家。
这家位于小编家不远的轻轨站，微电园光和城的渝中记忆，它家的九宫格锅底正宗，是大部分顾客最爱点的，采用传统的配方，优质的原料，特制的厚牛油，多种香料，加上些许药材，是一次性锅底，颜色鲜亮味道纯正，麻而不苦辣而不燥，吃一次想一次。
无毛肚不火锅啊，当然是先吃一份又大片又脆的毛肚啦，店里每天采购新鲜毛肚，下锅烫15秒，层次分明的倒刺蜷缩，蘸上香油碟，入口脆爽到极致。
鸭血，和毛肚一样极致的脆一样，鸭血的嫩也是另一个极端的嫩，在重庆用筷子让鸭血完美起锅的都是高手，鸭血久煮不化，块块分明，夹起来蘸上蘸料一口鲜嫩爽滑。
麻辣牛肉，双份的辣椒，双倍的快乐，石柱红辣椒磨成的辣椒面撒在牛肉的表层，腌制入味才可上桌，裹上满满的汤汁，一口下去，嘴里都是辣椒加上牛肉的鲜嫩还有汤汁的麻辣
卤藕片，比新鲜的藕片多了一丝风味，先用白白净净的藕片，在卤水里煮到藕片逐渐附上土黄的颜色，可以作为小菜直接吃，放入锅中煮就美味升级，入口皆是卤味和麻辣鲜香一应俱全。
重庆火锅哪里最好吃？重庆的小伙伴肯定会说自己家周围的就很不错，小编也觉得渝中记忆家好吃，价格实惠，优质的菜品，正宗的味道，吃一次火锅那种酣畅淋漓的感觉真的是美妙极了！
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