篱笆小镇酸菜鱼做法介绍
2020-04-12 15:45
来源：项目加盟网
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篱笆小镇酸菜鱼
投资金额：30-50万
企业名称：江苏篱笆小镇餐饮管理有限公司
篱笆小镇酸菜鱼选用的是优质生态黑鱼，食用这种鱼对身体有很多的好处。在制作的时候首先要准备的食材就包括黑鱼，酸菜，葱姜蒜，花椒，料酒，油等食材。准备好之后就可以开始做了，先拿出鱼清理干净，把鱼切成鱼片洗干净，在鱼片里加入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀（同一方向搅拌3分钟），鱼肉变的黏稠即可。接着起锅烧油，把酸菜切成块块，把锅里面加入酸菜和干辣椒爆香，里面加入一些冷水，用中火烧开，然后用大火煮开加入食盐、胡椒、味精调味。在里面放入鱼片，淋上烧好的油，花椒就做好了。如果不想把鱼骨头和鱼头浪费掉的话还能用油再炸一次，吃起来脆脆的，也是不错的。
在激烈的市场竞争面前，篱笆小镇酸菜鱼不断地研发出新的产品，无论是在管理制度、装修风格还是在人员培训上都严格把关，如今篱笆小镇酸菜鱼已成为南京家喻户晓的餐饮品牌。
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