杜哥鱼虾跳以新派、时尚、健康引领餐饮消费发展潮流，是一家集特色餐饮连锁加盟、餐饮管理、原料生产配送及调昧品开发及服务培训为一体的综合型企业.公司总部设在无锡，目前运营品牌有:小蜀娘、大渝火锅、辣三疯、杜哥鱼虾跳、老太婆摊摊面等多家直营店和几十家特许加盟店。杜哥鱼虾跳品牌立足于社区餐饮，以成熟社区为目标客户群体，以烤鱼、龙虾、麻的跳牛蛙为招牌特色，专门做四川、重庆等地的江湖菜系，麻辣鲜香，是鱼虾跳菜肴的特色.每道菜的出品开发都是由中央厨房把控，例如鱼虾跳的龙虾专门是中国龙虾烹饪大师张平建亲自研发，统一调料配供，把食材的制作过程标准化、模板化，以此保证食品安全和口昧的统一。
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