食指鸽的乳鸽是精挑细选的石岐乳鸽,这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,色、香、味俱全;食指鸽的盐烤鸽是以盐焗鸽为基础开发的新菜,采用生炸手法,鸽皮更香更脆,口感更多汁;而“疯狂烤鸽”也是首创的做法,以烧烤的方法来烹调,涂上自制卤汁,口味如野外烧烤一样野性;至于“双凤饭”,是以去骨鸽肉和鸡肉同时焗饭,吃起来非常过瘾。食指鸽创立的初衷就是希望能把鸽子做到极致,百年传承,健康相伴!经过多年的发展,食指鸽不断地总结与研发,创造了众多别具一格的养生菜品,受到广大客户的认可与追捧。
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