丹丹热卤秉承现场卤制，现做鲜切的制作方式，保证是最为新鲜的卤味，采用传统的美食煨制工艺，同时遵循养生理念，采用优质食材搭配重要材料包，配上适量纯净水，经过长时间的煨制，保留食物中的营养成分，制作的卤味浓香入骨、色香味美、香气诱人。菜品种类繁多，满足广大客户的需求。专属配方，独特风味，美食家都抵抗不了的诱惑！ 四合一的标配，相信长沙的老口子们再熟悉不过。牛肉、耳尖、韭菜、香干，在卤锅里烫上4-5分钟后捞出，淋上秘制的辣椒油以及调味料拌匀，卤香与辣椒油的香味融合在一起，闻着那销魂的味道，早已按捺不住!店内卤制过后的牛肉，肉质紧实而不失韧性，香气四溢;耳尖脆爽有嚼劲。品牌的炖品，每天用瓦罐足足煨上4~5个小时，与江西瓦罐汤截然不同，汤味是很传统的老长沙做法，保留了食材最新鲜的味道，实实在在的原汁原味。
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