探巷子小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，特制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。探巷子小面·冒菜菜品选用莲菜、香菇、金针菇、莴笋、小白菜等素菜，饱和脂肪含量低，有食疗功效；吃素食，更表现出了返璞归真的理念，体验远离都市的宁静与喜悦。探巷子小面，各种荤素菜品经过科学搭配，补充人体所需的各种营养成分，是老少皆宜的一道美食，做出来的冒菜色泽诱人、香气四溢，令顾客食欲大增。
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