火锅的灵魂之一便是汤底，牛泰斗店内的汤底是用每日现宰的整头牛的牛筒骨和牛腩，经过8小时熬制的，不加任何添加剂，而且中间不断火，熬好的牛骨汤清香浓郁。就连调味料也提供十多种，沙茶酱，牛肉酱、香辣酱、芝麻酱、香菜，芝麻、香菜....都是从潮汕运来的，只为呈现一口最完美的潮汕味。
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