无任何餐饮从业经验和互联网+思维、投入极低、省时省力,却能成功做出一家面积仅仅20平米而月流水30万、纯利润5万元以上的餐饮店。这放在以前绝对是痴人说梦的事情。然而在互联网热潮下这种餐饮店却真实的出现在我们的面前,这个餐饮店案例就是食神龙记。 食神龙记·鲍鱼饭,是以互联网+餐饮外卖形式的餐饮品牌,其核心产品的鲍鱼汁,是请电影《食神》中的原型人物-香港食神戴龙-提供的独家秘方配置而成的,戴龙经常为李嘉诚、何鸿燊等港澳名流提供家宴料理,他还是1997年香港回归当晚的国宴行政总厨,众所周知,食神戴龙是以黄金炒饭、牛腩饭、鲍鱼饭为代表作,一份炒饭5000元,牛腩饭配方更是卖得500万元,而鲍汁秘方据说食神戴龙拒绝了国内某知名餐饮集团1000万元的求购高价。食神戴龙的配方餐品成为无数人梦寐以求之舌尖上的巅峰享受。
食神龙记在经历了6个月的整合、测试、出品期,期间随机选取10批次共上万人的免费试吃反馈活动,很多顾客吃完就会在微博上发图赞叹,餐厅却迟迟不对外营业,把吃货的胃口吊得很高。直到最后一批次做到了98%以上的用户满意,才准许产品上市。食神龙记"封测"活动一方面可以对菜品进行反复的调整,对出餐配套细节做足了功课,把客户体验做到最佳。