每个城市都有属于自己的特色文化，也有着自己的特色味道，而重庆的特色味道就是火锅。重庆被赋予“火锅之城”是名副其实的，不仅由于火锅起源于重庆，还因为重庆的街巷有许多大大小小的火锅店。不仅如此，重庆火锅的味道也别有一番风味，就重庆的不同的火锅店来说，味道大同小异，今天，我们就来看看在重庆的著名的刘家佳码头老火锅究竟如何。
还没有进店，小编就看到了刘家佳码头老火锅的人气火爆，店里爆满，整个火锅店都是火锅底料的香气。刘家佳码头老火锅的底料颜色红亮，味道鲜香，用筷子蘸取一点品尝，它的麻辣一下就融入口中，用这样的火锅底料烫煮食物肯定能更加美味。
大刀腰片
腰片太薄吃不过瘾，太厚不够味，而刘家佳码头老火锅的大刀腰片厚薄恰到好处，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料进行腌制，再用冰块保持它的鲜脆，这就让它的口感鲜嫩十足。
玫瑰丸子
玫瑰丸子在摆盘上就十分有讲究，造型精美让人有食欲。将玫瑰丸子煮熟后放入口中咀嚼，不仅有着肉的润滑口感，而且口中还有玫瑰浓郁的香气，让这一道菜更有独特之处。
排骨
刘家佳码头老火锅的排骨采用五香调料，先将排骨腌制，使调料入味，再配上火锅锅底，放入油碟中，吃起来不会觉得太肥或者太瘦，恰当好处。
鲳鱼
在经过专门的处理后，鲳鱼也进了刘家佳码头老火锅的菜单之中。鲳鱼刺少肉多，是喜欢吃鱼类的朋友的福音，而且它的营养价值极高，对多种疾病都有预防作用，它的口感紧实弹嫩，不干不柴，相信你也会爱上这一道菜。
说了这么多，不如亲自和小编一起到店里亲自尝试吧！刘家佳码头老火锅还有许多值得品尝的菜等你去挖掘，地址就在沙坪坝光和城4期！
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