寒冬已至，你们准备好了吗？红红火火的火锅时刻准备着！约上三五好友，围坐锅边，相聚山城防空洞，这才是冬日的正确打开方式！
山城防空洞火锅家的精髓就在于牛油锅底！牛油具有厚重的浓香，吃完火锅走在大街上，仿佛自己是一包行走的火锅底料。牛油遇冷凝固，所以锅沿和筷子上总粘着一层橙红色油脂。重庆火锅另一个特别之处在于牛油的循环使用——这就是传说中的秘制老油。
它家的菜品也绝对巴适，价格便宜分量还特别足！
【手切鲜牛肉】屠宰场运送到店的牛肉新鲜现切，对于牛肉真的是很严格了，每一片都在颤抖，仿佛在争相的说着我最嫩，随手拎起都是牢牢的黏在盘子上，锅中涮烫一番，入口十分的鲜嫩爽滑。
【农家鲜毛肚】来自市场的新鲜货，取自牛身上最嫩的部位，每一片毛肚都又大又薄，毛肚表面的倒刺挺拔尖利更添新鲜，七上八下安排一下，等到吸满汤汁微微蜷缩，入口十分的嘎嘣脆停不下来的口感。
【大刀腰片】猪腰在中医上的说法有补肾气血的作用，山城防空洞火锅的猪腰每片都是薄而脆，再加上鸡蛋的润滑，片片都是精华，腰片时不我待，下锅动筷子，每一片入口都丝滑鲜嫩。
【麻辣牛肉】不能吃辣的朋友勿点，辣椒很特别，腌制得也很入味，口感还是细嫩的，能吃辣的就不要错过！
【极品耗儿鱼】个头很大，配得上 极品 这个名字，肉质很嫩，没有一点“冰箱味”和腥味，一条完全不够吃~
【红糖糍粑】超美味，没有炸到很焦，外酥里嫩，一边红糖，一边黄豆粉，入口软糯解辣。
吃火锅，就去原汁原味不上火的山城防空洞火锅，让你每一次的美食体验都感觉到满满的暖意，红红火火恍恍惚惚！
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